Shepherd's Pie na may Manok at Spinach

Mga Boto: 8

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Maaaring i-bake ang shepherd's pie na ito sa isang 2-quart casserole dish o sa mga indibidwal na ramekin kung gagawin mo ito para sa isang holiday. Ang isang makapal na palaman ng ginadgad na manok at spinach sa isang magaan at sariwang sarsa ng kamatis ay nilagyan ng makapal na patong ng mashed potatoes at keso, at inihurno hanggang sa maging golden brown ang pie at uminit ang palaman ng manok. Gumamit ng rotisserie chicken na binili sa tindahan o tirang inihurnong manok para sa isang masarap na pagkain! Sa ganitong paraan, maaari kang maghanda ng pangunahing ulam at isang side dish nang sabay, nang walang anumang abala.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pang-ibabaw

2 Yukon Gold na patatas, binalatan at hiniwa nang malaki (mga 340 g)

Pagpupuno

6 na kutsarang unsalted butter
1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
2 kutsarang harina na may mataas na kalidad
3 malalaking hinog na kamatis, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
1 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
1 inihaw na manok (mga 1 kg)
1 pakete (280g) frozen na tinadtad na spinach, tinunaw at piniga mula sa sobrang tubig
1 tasa ng ginadgad na cheddar
1 malaking pula ng itlog

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: inihaw na manok, espina, minasa na patatas, keso na cheddar, mga kamatis, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pang-ibabaw:

Ilagay ang patatas sa isang malaking kaserola at lagyan ng sapat na malamig na tubig upang matakpan ito ng humigit-kumulang 2 cm. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin. Pakuluan sa mataas na apoy. Bawasan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang patatas, mga 15 minuto.
Samantala, painitin muna ang oven sa 190°C.

Pagpupuno:

Sa isang malaking kawali, painitin ang 2 kutsarang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa lumambot, 3-5 minuto. Idagdag ang harina at lutuin ng isa pang minuto. Idagdag ang mga kamatis at sabaw. Lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa bahagyang lumiit at lumapot ang likido, 7-10 minuto.
Alisin ang manok, alisin ang anumang balat at buto. Tadtarin ang karne o gilingin ito gamit ang dalawang tinidor. Dapat ay mayroon kang mga 2 tasa ng manok. Haluin ang manok at spinach sa sarsa, timplahan ng asin at paminta. Ilipat ang palaman sa isang 2-quart na baking dish o 4-6 na indibidwal na ramekin.
Patuluin nang mabuti ang mga patatas at i-puree ang mga ito gamit ang vegetable mill. Dapat ay mayroon ka nang humigit-kumulang 2 tasa ng mashed potatoes. Idagdag ang natitirang 4 na kutsarang mantikilya at keso, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang pula ng itlog. Ayusin ang mga patatas sa ibabaw ng manok at ikalat ang mga ito, o gumamit ng malaking pastry bag na may malapad na dulo at ipahid nang pantay sa manok. I-bake hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang ibabaw at mainit ang manok, mga 20-30 minuto.