Sopas na Curry na may Manok at Kanin
Mga Boto: 12
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang natirang inihaw o inihaw na manok at natirang basmati rice ay lumilikha ng masarap at malinamnam na sopas na istilong Indian. Ang pinakatampok nito ay ang pampalasang Madras curry, na nagbibigay sa ulam ng kahanga-hangang pampalasa. Igisa ang Madras curry sa mantikilya upang lubos na lumambot ang lasa ng mga pampalasa. Pagkatapos, igisa ang mga sibuyas, karot, at kintsay, pagkatapos ay idagdag ang sabaw at kanin na manok. Kapag naiinit na, handa na ang sopas. Ihain kasama ang kaunting kalamansi at kaunting sariwang cilantro.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2.5 tasa ng ginutay-gutay na lutong inihaw na manok
- 1 tasa ng lutong bigas na basmati o jasmine
- 2 kutsarang unsalted butter
- 1 kutsarang Madras curry powder
- 2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
- 1 karot, hiniwa nang manipis
- 1 tangkay ng kintsay, hiniwa nang manipis
- 4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- Balat at katas ng kalahating dayap
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro + dahon para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: inihaw na manok, bigas na basmati, kaning jasmine, balat ng dayap, karot, kintsay, kari
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola, painitin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang curry powder at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa ma-toast, mga 30 segundo. Idagdag ang bawang, karot, celery, sibuyas, 1/4 kutsarita ng asin, at isang kurot ng itim na paminta. Lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot, mga 8 minuto.
- Idagdag ang sabaw at pakuluan. Bawasan ang apoy at idagdag ang manok at kanin. Lutuin hanggang sa uminit ang manok. Alisin sa apoy at haluin ang balat ng kalamansi, katas, at cilantro; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain na may palamuting sariwang dahon ng cilantro.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
