Ghee (nilinaw na mantikilya)
Mga Boto: 3
Oras: 15 minuto
Ghee - detalyadong recipe.
Inirerekomenda namin
Resipi:
Maglagay ng 450g ng mantikilya sa isang katamtamang laki ng kasirola at ilagay sa katamtamang init.
Pakuluan ang mantika. Aabutin ito ng mga 2-3 minuto. Kapag nagsimulang kumulo ang mantika, hinaan ang apoy sa katamtaman. May mabubuong bula sa ibabaw ng mantika, ngunit kalaunan ay humuhupa rin ito. Handa na ang ghee kapag lumitaw na ang bula sa ibabaw ng mantika sa pangalawang pagkakataon at ang mantika ay nagiging ginintuang kulay. Dapat itong tumagal ng mga 7-8 minuto.
Ang mga kayumangging piraso na parang gatas ay mananatili sa ilalim ng kawali. Maingat na ibuhos ang mantikilya sa isang lalagyang hindi tinatablan ng init gamit ang isang pinong salaan o cheesecloth. Itabi sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin, siguraduhing walang halumigmig. Ang ghee ay hindi nangangailangan ng pagpapalamig at maaaring iimbak sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 1 buwan.
Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, gi
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
