Inihaw na karne na may marinade mula sa Bavaria

Mga Boto: 6

Paano Gumawa ng Bavarian Marinated Roast

Oras: 4 na oras kasama ang oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nilagang karne na inatsara ng Bavarian - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 piraso (1.8 kg) ng karne ng baka (itaas na gilid ng puwitan), nakatali gamit ang tali
1/2 tasa na dinurog mga cookies na gawa sa luya
2.5 tasa ng tuyong pulang alak
1.5 tasa ng suka ng pulang alak
4 na ulo ng sibuyas
1 bungkos ng kintsay (dahon)
2 kutsarang magaspang na asin
2 kutsarang asukal
1 kutsarang buto ng mustasa
1/4 kutsarita ng ginadgad na nutmeg
10 usbong ng carnation
2 kutsarita ng itim na paminta (bahagyang dinurog)
4 na tangkay ng perehil
2 dahon ng laurel
2 kutsarang l. ghee

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, pulang alak, suka ng alak, mga sibuyas, kintsay, buto ng mustasa, nutmeg, carnation, itim na paminta, dahon ng laurel, gi, mga shortbread cookies, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking mangkok, haluing mabuti ang alak, suka, 1 tasa ng tubig, 3 hiniwang apat na sibuyas, dahon ng kintsay, asukal, buto ng mustasa, nutmeg, cloves, peppercorns, parsley, at dahon ng laurel. Idagdag ang karne at i-marinate, takpan at ilagay sa refrigerator, sa loob ng 3 hanggang 4 na araw, paminsan-minsang binabaligtad.
Alisin ang karne mula sa marinade, itabi muna ang marinade. Timplahan ang karne ng baka ng asin at paminta. Painitin ang ghee sa isang kaldero sa katamtamang init hanggang sa umusok ito. Idagdag ang karne at i-brown ito sa lahat ng panig. Idagdag ang natirang marinade at hayaang kumulo ang timpla, na may takip, sa loob ng 3.5 hanggang 4 na oras, hanggang sa lumambot ang karne.

Ilipat ang karne sa isang cutting board. Salain ang katas ng kawali at alisin ang anumang taba. Ibuhos ang 1/2 tasa ng sarsa ng karne sa kawali, pakuluan, at unti-unting idagdag ang gingersnaps at natitirang sabaw, habang patuloy na hinahalo. Lutuin ang sarsa, habang hinahalo, hanggang sa lumapot ito, dagdagan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hiwain ang karne at ihain kasama ng sarsa. Mga dumplings ng patatas.

Mga Kategorya:

resipe / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Karne / Mga sarsa / Mga Gravy / / Lutuing Aleman

Mga katulad na recipe