Brazilian cheese buns na "Bou de Quejo"
Mga Boto: 107
Ang mga cheese bun na madaling gawin na gawa sa masa ng Bou de Quejo—kilala rin bilang gluten-free gougères—ay isang tradisyonal na ulam na Brazilian (ang pangalan ay literal na isinasalin bilang "cheese bread"). Ang mga cheese bun na ito ay maaaring kainin nang mag-isa o hiwain, pahiran ng palaman, at gawing maliliit na sandwich.
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 tinapay
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 tinapay
Hakbang-hakbang na recipe para sa mga Brazilian cheese buns.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2.5 kutsarang harina ng tapioka
- 0.66 tasa ng buong gatas
- 3 kutsarang mantika ng gulay
- 1 kutsarita ng asin
- 1 malaking itlog
- 1 kutsarang ginadgad na parmesan
- 0.5 kutsarang ginadgad na mozzarella
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tapioka, gatas, mga itlog, Kesong Parmesan, keso mozzarella
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet.
- Maglagay ng harina ng tapioca sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment.
Pagsamahin ang gatas, mantikilya, asin, at 1/2 tasa ng tubig sa isang katamtamang laki ng kaserola at pakuluan, habang patuloy na hinahalo. Alisin sa apoy at idagdag sa mangkok kasama ang harina ng tapioca. Simulan ang paghahalo sa mababang bilis, pagkatapos ay unti-unting taasan ang bilis sa mataas habang ang timpla ay nagiging malapot at makinis. (Ang timpla ay magiging parang pandikit.) Patuloy na hinahalo, idagdag ang itlog at haluing mabuti.
Pagkatapos ay idagdag ang parehong uri ng keso, paunti-unti, habang patuloy na hinahalo. (Ang timpla ay magiging malagkit at bahagyang malapot.) - Gamit ang isang maliit na sandok ng ice cream o isang buong kutsara, isalok ang masa sa inihandang baking sheet, na nag-iiwan ng kahit man lang 2.5 cm (1 pulgada) na pagitan sa pagitan ng mga bahagi. Basain ang iyong mga kamay ng tubig at hubugin ang bawat bahagi na parang bilog na bunton.
- Ihurno sa loob ng 20-24 minuto, hanggang sa ang mga bun ay pumutok at maging ginintuan sa ibabaw at ginintuan sa ilalim, baliktarin ang baking sheet pagkatapos ng 10 minuto. Hayaang lumamig nang ilang minuto bago ihain. Maaari mong kainin ang mga pao de quejo bun nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Resipi Mga tinapay na may keso na Brazilian.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
