Struffoli na may mga hazelnut

Mga Boto: 3

Oras: 4 na oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8 - 10

Isang detalyadong recipe para sa ulam ng Bagong Taon na may mga larawan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng all-purpose flour, dagdag pa para sa pag-aalis ng alikabok
Balat ng 1 malaking lemon (mga 2 kutsarita)
1/2 malaking dalandan, tinanggalan ng balat (mga 2 kutsarita)
3 kutsarang asukal
1/2 kutsarita ng pinong asin dagat
1/4 kutsarita ng baking powder
55g unsalted butter, hiniwa nang pahaba, hayaan sa temperatura ng kuwarto
3 malalaking itlog
1 kutsarang puting alak na Pinot Gris
1 kutsarita ng katas ng banilya
Langis ng rapeseed para sa malalim na pagprito
1 kutsarang pulot
1/2 tasa ng asukal
1 kutsarang katas ng lemon
1.5 kutsarang inihaw na hazelnuts *
Herbal na spray
Mga sprinkles ng kendi, pulbos na asukal, para sa dekorasyon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng biskwit, premium na harina, mga itlog, puting alak, katas ng banilya, Balat ng kahel, katas ng lemon, konfeti, mga hazelnut, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para sa pagsusulitSa isang food processor, haluin ang 2 tasa ng harina, balat ng lemon at orange, asukal, asin, at baking powder. Idagdag ang mantikilya at haluin ito sa pagitan ng bawat paghahalo. Idagdag ang mga itlog, alak, at vanilla. Haluin hanggang sa maging bola ang masa. Balutin ang masa sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Hatiin ang masa sa kalahati, pagkatapos ay sa kalahati muli. Sa isang maliit na ibabaw na binalutan ng harina, igulong ang lahat ng 4 na piraso sa mga piraso na 1-cm ang lapad. Hiwain ang bawat piraso ng masa nang pahalang sa mga parisukat na 1-cm. Igulong hanggang maging maliit na bola. Bahagyang budburan ng harina at kalugin sa pagitan ng iyong mga palad upang maalis ang anumang sobra.

Lagyan ang isang malaking kaserola na may makapal na ilalim ng wala pang kalahati ng mantika para sa pagprito. Initin sa katamtamang apoy hanggang sa umabot ang temperatura sa 190°C (350°F) (kung wala kang thermometer, maglagay ng isang piraso ng tinapay; ito ay magiging kayumanggi sa loob ng mga 3 minuto). Igisa ang masa nang paunti-unti, mga 2-3 minuto. Alisin gamit ang isang butas-butas na kutsara at ilagay sa mga tuwalya ng papel upang matuyo.
Sa isang malaking kaserola, tunawin ang pulot-pukyutan, asukal, at katas ng lemon sa katamtamang apoy sa loob ng 3 minuto. Alisin sa apoy. Idagdag ang mga bola-bola at hazelnut at haluin hanggang sa mabalutan ng timpla ang mga bola-bola at tumigas. Hayaang nakababad sa loob ng 2 minuto.
I-spray ang labas ng isang malapad na garapon ng cooking spray at ilagay ito sa isang serving platter. Lagyan ang garapon ng mga marbles at mani, na bumubuo ng hugis korona. Budburan ng tinunaw na honey syrup at budburan ng powdered sugar. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras upang tumigas. Alisin ang garapon at ihain.

Tala *

Para mag-toast ng mga hazelnut, ikalat ang mga ito nang patong-patong sa isang baking sheet. I-bake sa preheated oven hanggang sa 170°C, mga 8-10 minuto. Palamigin nang lubusan bago gamitin..