Mga karot sa isang hazelnut vinaigrette

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Karot sa Hazelnut Vinaigrette

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 4
Kaloriya 190, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 1.5 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 3 G., kolesterol 0 mg, sosa 320 mg, asukal 13 G.

Mayaman ang mga karot sa beta-carotene, na siyang dahilan ng dilaw at pulang kulay ng lahat ng prutas at gulay. Kino-convert ng ating katawan ang beta-carotene sa bitamina A, na nakakatulong sa pagpapanatili ng malusog na balat at paningin (lalo na sa gabi). Ang beta-carotene ay isa ring makapangyarihang antioxidant: hinahanap nito ang mga free radical sa katawan at pinapawalang-bisa ang kanilang mga oxidative effect. Sa resipe na ito, ang mga karot ang pangunahing sangkap, kaya hindi mo lamang mapupunan ang iyong suplay ng bitamina kundi masisiyahan ka rin sa hindi kapani-paniwalang lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 kutsarang l. pinaputing hazelnuts
0.5 kutsarita ng buto ng kulantro
1 kutsarang pinong tinadtad na shallots
1 kutsarang suka ng sherry
0.5 kutsarita ng pulot
Isang kurot ng cayenne pepper
2 maliliit na dalandan
2 kutsarang extra-virgin olive oil
450 g karot na may mga tuktok, hiniwa (makapal na karot, hiniwa sa kalahati nang pahaba)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hazelnut, kulantro, mga sibuyas na sibuyas, suka ng sherry, pulot, giniling na sili na cayenne, Mga dalandan, karot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ilagay ang mga hazelnut sa isang baking sheet at i-toast hanggang sa maging golden brown, 8-10 minuto. Hayaang lumamig at bahagyang durugin ang mga mani gamit ang ilalim ng isang baso.
Ilagay ang kulantro sa isang maliit na kawali at haluin sa katamtamang apoy hanggang sa ma-toast, mga 2 minuto. Dikdikin ang kulantro at idagdag sa baking dish kasama ang mga hazelnut, shallots, suka, pulot, 1/2 kutsarita ng asin, cayenne pepper, at katas ng isang dalandan. Haluin ang olive oil. Itabi.

Maglagay ng basket ng steamer sa isang katamtamang laki at mababaw na kaserola at lagyan ng humigit-kumulang 1 pulgada (2.5 cm) ng tubig. Pakuluan, idagdag ang mga karot, takpan, at pasingawan hanggang lumambot kapag tinusok gamit ang tinidor, 10-12 minuto. Ilipat sa isang baking dish, haluin nang marahan, at hayaang lumamig ang mga karot sa vinaigrette sa temperatura ng kuwarto.
Paghiwalayin ang natitirang orange sa mga wedge at ayusin ang mga karot sa isang serving platter, lagyan ng mga wedge ng orange sa ibabaw. Timplahan ng asin kung nais at ihain.

Mga Kategorya: