New York steak para sa romantikong hapunan para sa dalawa

Mga Boto: 22

Paano magluto ng New York steak para sa isang romantikong hapunan para sa dalawa

Larawan ng putahe: Tara Donn

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

New York steak para sa isang romantikong hapunan para sa dalawa - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 piraso ng striploin steak, 230 g bawat isa (mula sa manipis na hiwa sa gilid, mga 3.5 cm), kuskusin nang marami gamit ang asin at paminta
4 na jumbo shrimp, tinanggalan ng balat at mga ugat
450 g na patatas na Yukon Gold (mga 6 na piraso), hiniwa nang pabilog na 0.3 cm ang kapal.
300 g frozen spinach, lasaw at pigain
2 kutsara (30 g) tinunaw na unsalted butter, dagdagan pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
2 kutsarita ng tinadtad na dahon ng thyme
3 maliliit na butil ng bawang, hinati sa bawat yugto
Asin at giniling na itim na paminta
1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
2/3 tasa ng makapal na krema na 33%
60 g ng cream cheese sa temperatura ng silid
2/3 kutsarang ginadgad na keso Gruyère (mga 140 g)
Espesyal na aparato: 45 x 32 cm na baking sheet; 2 maliliit na ramekin na may bigat na 115 g bawat isa.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mga hipon, patatas, espina, kremang keso, Kesong Gruyere, Kesong Parmesan, krema, tim

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng rack sa itaas na bahagi ng oven at painitin sa 250°C.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang hipon, mantikilya, kaunting thyme, bawang na piniga sa garlic press, at 1/2 kutsarita ng asin. Haluin ang hipon para maghalo, at takpan hanggang sa kailanganin.

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang Parmesan, 1/3 tasa ng cream, natitirang thyme, bawang, at timplahan ng 1/2 kutsarita ng asin at paminta.
Ilagay ang mga hiwa ng patatas nang pa-patong-patong sa isang pre-greased baking sheet, budburan ng keso, at lagyan ng natitirang patatas sa ibabaw.

Takpan ang patatas ng foil at ihurno hanggang lumambot, butasan gamit ang tinidor para malaman kung luto na, 15 hanggang 17 minuto.
Durugin ang cream cheese sa natitirang 1/3 tasa ng garlic cream hanggang sa lumambot. Haluin ang spinach. Ilagay ang creamed spinach sa ramekins at pindutin pababa para lumabas ang likido.

Ibalik ang patatas, tanggalin ang foil, at budburan ng kesong Gruyère. Ilagay ang mga steak sa tabi ng mga ito at ilagay ang mga ramekin.

Ihurno hanggang sa maluto ang mga steak, mga 12 hanggang 14 na minuto, at ang thermometer na ipinasok sa gitna ay nagpapakita ng 95°F (35°C).
Alisin ang inihaw at buksan ang broiler. Ilagay ang hipon sa baking sheet, magkaharap ang mga buntot, para makabuo ng hugis puso. Ipagpatuloy ang pag-iihaw sa loob ng 3-4 na minuto pa. Suriin ang panloob na temperatura ng mga steak; dapat nasa 45°C ang thermometer.
Hayaang nakababad ang karne sa ilalim ng foil nang mga 5 minuto, at hiwain sa mga hiwa.

Ihain ang New York steak na may hipon, patatas, at creamed spinach para sa isang romantikong hapunan para sa dalawa.