Sandwich na steak
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Gumawa ng masarap, nakakabusog, at makatas na sandwich gamit ang medium-rare na New York strip steak (thin rib). Ang steak ay piniprito sa kawali, pagkatapos ay inilalagay sa ilalim ng foil nang ilang minuto at hinihiwa nang pasalungat sa hibla, na siyang magiging palaman ng sandwich. Para mabuo, ang isang mini focaccia ay hinahati, nilagyan ng isang hiwa ng keso, pinapahiran ng mayonnaise sauce (ang recipe ay makikita rin sa ibaba), at pagkatapos ay nilalagyan ang tinapay ng hiniwang steak, caramelized onions na may thyme, at makatas na arugula. Ang lahat ng lasa ay perpektong nagsasama, na lumilikha ng isang matibay at de-kalidad na sandwich para sa restaurant.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Karne
- 1 New York striploin steak, 340g, 2.5cm ang kapal.
- Langis ng oliba
- 2 sibuyas, hiniwa nang pabilog
- 0.5 kutsarita ng sariwang dahon ng thyme
- 1 serving ng mustasa mayonnaise, recipe sa ibaba
- 2 mini focaccias, hiniwa nang pahalang sa kalahati
- 0.5 tasa ng pinong tinadtad na arugula o keso
Mayonnaise na mustasa
- 3/4 tasa ng de-kalidad na mayonesa
- 1 kutsarang mustasa ng Dijon
- 1 kutsarang butil-butil na mustasa
- 2 kutsarang sour cream
- 1/8 kutsarita ng magaspang na asin
- Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang maliit na mangkok.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, tinapay na focaccia, keso, arugula, tim, buong butil ng mustasa, kulay-gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Timplahan nang sagana ang steak ng asin at itim na paminta sa magkabilang panig. Painitin ang 1 kutsarang olive oil sa isang katamtamang laki ng kawali sa mataas na apoy hanggang sa magsimula itong umusok. Pagkatapos ay i-sear ang steak sa loob ng 1 minuto sa bawat panig. Bawasan ang apoy at lutuin ng mga 7-10 minuto, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging medium-rare. Ilipat ang steak sa isang plato, takpan nang mahigpit ng foil, at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Hiwain ang karne nang pahaba.
- Sa parehong kawali, painitin ang 1.5 kutsarang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at thyme at lutuin ng 10 minuto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi ang sibuyas.
- Para buuin ang mga sandwich, lagyan ng 1 kutsarang mustard mayonnaise ang ibabang kalahati ng bawat tinapay. Ipatong ang mga piraso ng steak sa ibabaw ng mayonnaise, timplahan ng asin at paminta, at lagyan ng caramelized onions sa ibabaw. Palamutian ng tinadtad na arugula o keso.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
