Beef steak sa oven
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 825, kabuuang taba 63 G., mga saturated fat 28 G., mga protina 59 G., mga karbohidrat 2 G., hibla 1 G., kolesterol 277 mg, sosa 749 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 825, kabuuang taba 63 G., mga saturated fat 28 G., mga protina 59 G., mga karbohidrat 2 G., hibla 1 G., kolesterol 277 mg, sosa 749 mg, asukal 0 G.
Narito ang isang mahusay na paraan upang mabilis at walang abala na lutuin ang perpektong steak: hindi na kailangang iprito ito sa kalan at punuin ng usok ang kusina. Para magkaroon ng magandang crust sa oven, mahalagang ilagay ito sa isang preheated pan. Ilagay ang pan sa oven kapag binuksan mo ang oven para uminit ang dalawa, at kapag ang karne ay tumama sa mainit na ibabaw, bubuo ito ng masarap na crust.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 New York steak (bawat isa ay 220-280 g, 2 cm ang kapal)
- 2 katamtamang tangkay ng thyme
- 1 malaking tangkay ng rosemary, hiniwa sa kalahati
- 2 kutsarang unsalted butter, pinalamig
- Mga espesyal na kagamitan1 kawali na yari sa bakal na may diyametrong 30 cm.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, rosemary, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Budburan ang magkabilang gilid ng mga steak ng 1 kutsaritang asin at 1/4 kutsaritang itim na paminta, pagkatapos ay hayaang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto.
- Samantala, ilagay ang oven rack sa gitnang posisyon at maglagay ng 30cm na cast iron skillet dito. Painitin ang oven sa 230°C.
- Maingat na alisin ang mainit na kawali mula sa oven at ilagay ang mga steak dito, na pinaghihiwalay ang mga ito. Lagyan ang bawat steak ng isang tangkay ng thyme, kalahating tangkay ng rosemary, at 1 kutsarang pinalamig na mantikilya. Ibalik ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa maging kayumanggi nang maayos ang ilalim, mga 4 na minuto.
- Maingat na alisin ang kawali mula sa oven at baligtarin ang mga steak gamit ang sipit. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maabot ang nais na luto, mga 2 minuto pa para sa medium rare at 3 minuto pa para sa medium. Alisin ang mga steak mula sa kawali at hayaang magpahinga ng 5-10 minuto bago hiwain at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
