Hapunan para sa Dalawa sa pamamagitan ng Sheet Pan para sa Thanksgiving

Mga Boto: 4

Paano Gumawa - Sheet Pan Dinner para sa Dalawa sa Thanksgiving

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Kapag naghahanda ng hapunan para sa dalawa, walang saysay na tumayo sa ibabaw ng kalan buong araw—pwede mong i-bake ang lahat sa iisang baking sheet! Inihahanda ng resipe na ito ang lahat ng pinakasikat na Thanksgiving treats na inihahain sa US nang sabay-sabay: pabo, stuffing, kamote na may matamis na topping, Brussels sprouts, at cranberry sauce. Lahat ng sangkap na ito ay inilalagay sa baking sheet nang sabay-sabay at magiging handa nang sabay-sabay. Huwag kalimutang lagyan ng foil ang baking sheet, at makakatipid ka ng oras sa paglilinis nito. Magandang ideya ito para sa hapunan para sa dalawa o anumang iba pang okasyon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pabo na may kalabasa

1 maliit na acorn squash, hiniwa sa gitna, binalatan at hiniwa nang pahaba na may kapal na 2cm.
2 kutsarang langis ng oliba
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil, dagdag pa para sa pagwiwisik
1 kutsarang tinadtad na sariwang rosemary
1 kutsarita ng pampalasa ng manok
1 malaking butil ng bawang, tinadtad
2 maliit na drumsticks ng pabo (0.9-1.3 kg sa kabuuan)

Mga sprout ng brussel

220g Brussels sprouts, hiniwa at hinati sa kalahati
5-6 na piraso ng balat ng lemon (1 lemon)
7-8 tangkay ng thyme
1 kutsarang langis ng oliba

Kamote

1 maliit na kamote, hiniwa sa kalahati
1 kutsarang langis ng oliba
2 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
2 kutsarang maitim na kayumangging asukal
1 kutsarita ng giniling na kanela
2 kutsarang tinadtad na toasted pecans

Pagpupuno

1 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
1 malaking itlog
4 kutsarita ng pinong tinadtad na sariwang sage
3 kutsarang unsalted butter, tinunaw
2 tasa ng mga cube ng tinapay (mga 220 g)
1 maliit na karot, hiniwa nang pa-diced
1 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pa-diced
Kalahating maliit na sibuyas, hiniwa nang pa-diced
Kalahating mansanas na Granny Smith, hiniwa nang pa-diced

Sarsa ng cranberry

1.5 tasa ng cranberries (sariwa o nagyelo)
0.5 tasa ng asukal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pabo, kalabasa ng bunga ng oak, Mga sprout ng brussel, kintsay, mga mansanas, sarsa ng cranberry, balat ng lemon, mga pecan, rosemary, sambong, tim, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lagyan ng makapal na foil ang isang baking sheet na may gilid at i-spray ito ng cooking spray.
Gumawa ng pabo gamit ang kalabasa:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang acorn squash, 1 kutsarang olive oil, at 1/2 kutsarita ng asin at itim na paminta; ipahid ang squash sa isang-katlo ng inihandang baking sheet. Sa parehong mangkok, pagsamahin ang parsley, rosemary, poultry seasoning, bawang, at 1/2 kutsarita ng asin at itim na paminta. Idagdag ang pabo at ang natitirang 1 kutsarang olive oil at haluin upang mabalutan ang mga drumstick; ayusin ang mga drumstick ng pabo sa ibabaw ng squash.

Maghanda ng mga Brussels sprout:

Sa parehong malaking mangkok, pagsamahin ang Brussels sprouts, lemon zest, thyme, olive oil, at 1/2 kutsarita ng asin at itim na paminta. Haluin at ilipat sa isang baking sheet. Punasan ang mangkok.
Ihanda ang kamote:

Pahiran ang mga hiwa ng kamote ng olive oil at budburan ng asin at itim na paminta. Ilagay ang mga ito nang nakataas ang hiwa sa isang baking sheet. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mantikilya, brown sugar, kanela, at 1/2 kutsarita ng asin at itim na paminta; itabi para sa toppings.
Ihanda ang palaman:

Pagsamahin ang sabaw at itlog sa isang malaking mangkok. Idagdag ang natitirang sangkap para sa palaman, timplahan ng 1 kutsarita ng asin at kaunting bagong giling na itim na paminta. Ayusin sa isang baking sheet.
Painitin ang oven sa 220°C.
Gumawa ng sarsa ng cranberry:

Sa isang 12x18-pulgadang piraso ng matibay na foil, pagsamahin ang mga cranberry at asukal na may 2 kutsarang tubig.
Takpan nang mahigpit at ilagay ang pakete sa isang baking sheet. Ilagay ang baking sheet sa oven at i-roast hanggang sa lumambot ang mga gulay at ang thermometer na ipinasok sa pabo ay magrehistro ng 165°F (74°C), 50 minuto hanggang 1 oras (takpan ang mga gulay ng foil kung masyadong nangungulay ang mga ito).
Alisin ang baking sheet mula sa oven at durugin nang bahagya ang laman ng kamote; lagyan ng herb toppings at pecans sa ibabaw. Budburan ng parsley ang pabo at kalabasa.