Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang masarap at nakakabusog na salad na ito ay maaaring ihain bilang pangunahing putahe para sa tanghalian o hapunan. Ito ay puno ng sariwa at makatas na mga gulay at nakakatakam na hiwa ng malambot at inihaw na karne ng baka. Ang New York steak, ribeye, o filet mignon ay mainam. Ito ay nakakabuo ng salad na kayang ihain sa apat na tao mula sa isang mamahaling steak. Bukod sa letsugas, kasama rin dito ang matamis na cherry tomatoes, pulang sibuyas, maanghang na arugula, at mga hiwa ng gorgonzola. Lahat ay hinahalo sa red wine vinegar at honey vinaigrette at nilagyan ng manipis na hiniwang steak sa ibabaw, at nilagyan ng mga hiwa ng avocado kung nais.

Mga sangkap:

Karne

• 1 1/4 pound na steak (tulad ng New York, ribeye, o filet mignon), pinirito sa kawali o inihaw at pinalamig
• 1 malaking ulo ng Belgian endive, hiniwa nang manipis (mga 1 1/2 tasa)
• Kalahating pulang sibuyas, hiniwa sa manipis na kalahating singsing
• 3 tasa ng sariwang maliit na arugula
• 12 cherry tomatoes, hiniwa sa kalahati
• 110 g gorgonzola, dinurog nang magaspang
• Kalahating ulo ng romaine lettuce, hiniwa nang maliliit

Sarsa ng vinaigrette

• 0.5 tasa ng pulang suka ng alak
• 3 kutsarang katas ng lemon
• 2 kutsarita ng pulot
• 2 kutsarita ng asin
• 1 tasa ng langis ng oliba

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka, ensaladang endive, litsugas na romaine, arugula, mga kamatis na seresa, Keso na Gorgonzola, suka ng alak, pulot

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang romaine lettuce, Belgian endive, pulang sibuyas, baby arugula, cherry tomatoes, at kalahati ng keso. Haluin ang salad ng sapat na vinaigrette para mabalutan. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ayusin ang salad sa isang platter.
Hakbang 2
• Hiwain nang manipis ang steak. Ayusin ang mga hiwa ng steak sa ibabaw ng salad at budburan ng natitirang keso. Budburan ng kaunting dressing ang mga hiwa ng steak at ihain.
  
  Sarsa ng vinaigrette:
  
  Pagsamahin ang suka, katas ng lemon, pulot-pukyutan, asin, at paminta sa isang blender. Habang tumatakbo ang blender, dahan-dahang idagdag ang olive oil.
  Lumabas: 1 at 2/3 kutsara.

Mga Boto: 4