Sopas na tomato puree na may pancake at herbs
Mga Boto: 1
Oras:
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang mga pancake na niluto kasama ng mabangong mga halamang gamot, kasama ang masarap na sopas ng kamatis, ay lumilikha ng isang natatanging ulam. Ang matingkad na kulay at nakakatakam na anyo nito ay magpapasaya sa pang-araw-araw at maligayang mga hapag-kainan. Ang bawat sangkap ay mahalaga, na nagdaragdag ng sarili nitong espesyal na lasa sa ulam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/2 tasa ng harina
- 1/3 tasa ng gatas
- 1/3 tasa ng malamig na tubig
- 1 itlog
- 1 puti ng itlog
- Isang kurot ng asin
- 1 kutsarang pinong tinadtad na berdeng sibuyas
- 2 kutsarita ng pinong tinadtad na perehil
- 2 kutsarita ng pinong tinadtad na tarragon
- 3 kutsara. gi
- 2700 g hinog na hinog na kamatis na plum, hiniwa sa apat na bahagi
- 7 bahagyang binating puti ng itlog
- 1 kutsarita ng asin
- Bagong giling na puting paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, gatas, mga itlog, berdeng sibuyas, perehil, tarragon, gi, mga kamatis na plum
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang harina, gatas, tubig, itlog, puti ng itlog, at asin sa isang blender at i-blender hanggang sa lumambot. Ibuhos sa isang panukat na tasa at haluin ang mga herbs. Takpan at hayaang nakababad nang 10 minuto. Painitin ang isang malaking nonstick frying pan sa katamtamang init at magdagdag ng 2 kutsarita ng tinunaw na mantikilya. Ibuhos ang isang-kapat na tasa ng pancake batter sa kawali at ikalat ito nang manipis, habang dahan-dahang iniikot ang kawali. Lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim ng pancake. Iangat ang mga gilid upang tingnan kung luto na ang pancake, pagkatapos ay baligtarin ito at lutuin nang isa pang 15-20 segundo. Alisin ang natapos na pancake mula sa kawali, magdagdag ng kaunting mantikilya, at gawin ang susunod na pancake sa parehong paraan. Lutuin hanggang sa maubos ang lahat ng batter. Igulong ang bawat pancake at hiwain nang manipis. Itabi.
- Ngayon, sa isang food processor na may metal blade, durugin ang mga kamatis. Iproseso sa loob ng 3-4 minuto. Ang puree ay dapat na makinis at matubig. Ilagay ang puree sa isang kaserola, idagdag ang puti ng itlog at asin, at haluin. Lutuin nang dahan-dahan sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo upang maiwasan ang pagkasunog ng puree. Kapag nagsimulang kumulo ang puree, hinaan ang apoy hanggang sa kumulo nang mahina. Pagkatapos ay hayaang lumamig ang sopas sa loob ng 5 minuto.
- Maglagay ng dobleng patong ng basang cheesecloth sa ibabaw ng salaan. Nang hindi ginagalaw ang patong ng puti ng itlog, maingat na ibuhos ang sopas sa pamamagitan ng salaan papunta sa isang malinis na kaserola. Ang balat, buto, at puti ng itlog ay mananatili sa salaan. Initin muli nang dahan-dahan bago ihain.
- Magdagdag ng paminta ayon sa panlasa at ihain ang sopas na tomato puree sa pinainit na mga tasa na may hiniwang pancake na may mga halamang gamot.
May-akda ng resipe - Hans Rockenwagner - Austrian chef.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
