Sopas na Kamatis na Tuscan na may Tinapay – Pappa al Pomodoro

Mga Boto: 3

Paano Gumawa ng Tuscan Tomato Soup na may Tinapay – Pappa al Pomodoro

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 314, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 39 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Ang Pappa al Pomodoro (Italyano para sa "sinigang na kamatis") ay gawa sa mga pinakasimpleng sangkap ng lutuing Tuscan, na sumasalamin sa katangian, pagiging simple, at masaganang aroma at lasa nito. Ang langis ng oliba, bawang, basil, sibuyas, makatas na hinog na kamatis, at isang baso ng puting alak ay pawang pinapakuluan at hinahalo hanggang sa lumambot. Magdagdag ng kaunting lumang tinapay sa purée upang lumambot ito at masipsip ang masarap na sopas, na nagdaragdag ng kasiya-siyang lasa. Budburan ang sopas ng kamatis ng ginadgad na keso Parmesan at ihain nang malamig, mainit, o mainit. Hindi ito mapaglabanan kahit paano mo ito kainin!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Extra virgin olive oil + mataas na kalidad na langis para sa paghahain
1 malaking pulang sibuyas, hiniwa nang pa-diced
Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
3 butil ng bawang, dinurog at tinadtad nang pino
1 tasa ng puting alak
1 kg hinog na kamatis sa tag-init, hiniwa nang pa-dice
10 dahon ng basil, kalahating buo, kalahating manipis na hiniwa
2 tasa ng katas ng kamatis
2 kutsara kahapon Tinapay na Italyano walang balat, hiniwa nang pa-dice
0.5 kutsarang ginadgad na parmesan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, mga natuklap na pulang paminta, bawang, puting alak, mga kamatis, basil, katas ng kamatis, Tinapay na Italyano, Kesong Parmesan

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng malaki at malapad na kaserola sa katamtamang apoy, lagyan ng mantika, at ang sibuyas. Timplahan ng asin at mga piraso ng pulang paminta ayon sa panlasa. Lutuin ng 8-10 minuto, hanggang sa lumambot at mabango ang sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at lutuin pa ng 2-3 minuto. Ibuhos ang alak at lutuin hanggang sa matuyo ito nang kalahati. Pagkatapos ay haluin ang mga kamatis, timplahan ng asin ayon sa panlasa, at lutuin ng 12-15 minuto, hanggang sa lumambot ang mga kamatis at lumabas ang kanilang katas. Haluin ang buong dahon ng basil.
Dahan-dahang durugin ang mga kamatis sa isang blender nang ilang beses. Pagkatapos, ibuhos muli ang katas ng kamatis sa kaserola, idagdag ang katas ng kamatis, at tinapay. Pakuluan ang sopas sa katamtamang apoy nang mga 20 minuto, hanggang sa tuluyang lumambot ang tinapay at lumapot ang sopas. Tikman ang sopas para sa asin at ayusin kung kinakailangan.