Oras: 2 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na kutsara.

Ang inihaw na kamatis ay nagbibigay sa sarsa ng mas malalim at mas mayamang lasa. Magdagdag ng sibuyas, bawang, at mga herbs sa mga kamatis, at magkakaroon ka ng tunay na kamangha-manghang sarsa! Dahan-dahang i-roast ang lahat sa oven, pagkatapos ay salain gamit ang isang salaan o blender ng gulay at hayaang kumulo sa puting alak. Ang perpekto at masarap na sarsa na ito ay bagay na bagay sa anumang ulam na karne o side dish. Maaari mo itong gamitin kaagad o i-freeze ito sa mga indibidwal na supot at idagdag ito mamaya sa pasta, sopas, at mainit na mga putahe.

Mga sangkap:

• 20 mga kamatis na plum, hiniwa sa kalahati at tinanggalan ng buto
• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
• 1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
• 1 tasa ng pinong tinadtad na sibuyas
• 2 kutsarita ng dinurog na bawang
• 1 kutsarang pinong tinadtad na dahon ng oregano
• 1 kutsarang pinong tinadtad na dahon ng thyme
• 1 tasa ng puting alak

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga kamatis na plum, mga sibuyas, bawang, oregano, tim, puting alak, itim na paminta

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 160°C.
Hakbang 2
• Ilagay ang mga kamatis, ang bahaging hiniwa ay nakataas, sa dalawang 22 x 32 cm na lalagyan para sa pagluluto. Budburan ng olive oil at budburan ng asin, paminta, sibuyas, bawang, at mga herbs. Ihurno ng 2 oras. Suriin ang mga ito pagkatapos ng 1 oras at bawasan ang temperatura ng oven kung masyadong mabilis maluto ang mga kamatis. Pagkatapos ng 2 oras, taasan ang temperatura sa 200°C (400°F) at ihurno ng isa pang 30 minuto. Alisin ang mga kamatis mula sa oven at salain gamit ang isang salaan sa isang maliit na kasirola. Itapon ang mga balat. Idagdag ang white wine at pakuluan. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang sarsa sa mahina sa loob ng 5 minuto.

Mga Boto: 1