Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Matingkad na pula, maanghang, at masarap, ang sopas na kamatis na ito ay perpekto sa isang mainit na cheese sandwich, ngunit masarap din ito kung ihain nang mag-isa. Ang pagdaragdag ng mantikilya habang hinahalo ay isang maliit na trick para sa mala-pelus na tekstura at mas malalim na lasa.

Mga sangkap:

• 2 kutsarang olive oil + dagdag para sa paghahain
• 1 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pa-diced
• 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang pa-diced
• 2 butil ng bawang, dinurog
• Dalawang 800g lata ng de-latang buong binalatang kamatis sa sarili nilang katas, tinadtad
• 1.5 tasa ng sabaw ng gulay
• 1 kutsarita ng sariwang dahon ng tim
• 55 g (4 na kutsara) mantikilyang walang asin
• Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga kamatis, kintsay, mga sibuyas, tim, bawang

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Magpainit ng mantika sa isang malaki at makapal na kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang kintsay, sibuyas, bawang, at 1/2 kutsaritang asin. Lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay ngunit hindi maging kayumanggi, mga 10 minuto.
Hakbang 2
• Idagdag ang mga pinulbos na kamatis. Idagdag ang sabaw at dahon ng thyme. Takpan at pakuluan. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 1 oras.
Hakbang 3
• Hayaang lumamig ang mainit na sopas nang mga 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang kalahati sa isang blender, punuin ang pitsel nang hindi hihigit sa kalahati. Magdagdag ng 2 kutsarang mantikilya. Tanggalin ang takip at takpan ang blender. Takpan ang takip gamit ang isang tuwalya sa kusina upang maiwasan ang pagtalsik at i-blend hanggang sa lumambot. Ibuhos sa isang malinis na kaserola o lalagyan. Ulitin sa natitirang sopas at mantikilya. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 4
• Ibuhos ang sopas sa mga mangkok at patakan ng olive oil bago ihain.

Mga Boto: 1