Sopas na Kamatis na Tuscan na may Puting Beans
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang makapal at masustansyang kremang ito na gawa sa hinog na kamatis at puting beans ay hinaluan ng mga lasa at aroma ng lutuing Tuscan, na pinahuhusay ng matamis na kamatis, bawang na ginisa sa olive oil, at sariwang rosemary. Ang lahat ng sangkap ng sopas ay pinapakuluan sa sabaw ng gulay (o manok), pagkatapos ay pinagsasama sa puting beans (gamitin ang de-lata para makatipid ng oras), at hinahalo hanggang sa maging perpektong makinis. Kapag inihahain, ang bawat serving ay nilagyan ng mga sariwang hiwa ng kamatis at mabango at maasim na ciabatta croutons na nilagyan ng cheese crust—ang perpektong malutong na pandagdag sa creamy texture ng sopas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 x 425g lata ng unsalted white beans, hinugasan
- 3 kutsarang olive oil + dagdag pa para sa pagpapatak
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 5 butil ng bawang, dinurog
- 2 kutsarang tomato paste
- 0.9 kg na kamatis, tinadtad
- 1 litro ng sabaw ng gulay o manok na may kaunting asin
- 1 tangkay ng rosemary + 1 kutsarita ng tinadtad na dahon
- 1/4 kutsarita ng pulang paminta + dagdag para sa pagwiwisik
- 4 na tasa ng ciabatta, hiniwa nang pa-dice (mga 100g)
- 0.5 kutsarang ginadgad na mozzarella (mga 60 gr.)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: puting sitaw, mga kamatis, tinapay na ciabatta, mga toast, keso mozzarella, mga natuklap na pulang paminta, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola o Dutch oven, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, 3 butil ng bawang, at kaunting asin. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang sibuyas, ng 5 minuto. Idagdag ang tomato paste at lutuin, haluin paminsan-minsan, sa loob ng 1 minuto.
- Idagdag ang halos lahat ng tinadtad na kamatis (maliban sa 1/2 tasa), beans, sabaw, 1 tasa ng tubig, isang tangkay ng rosemary, 1/4 kutsarita ng pulang paminta, at 1/2 kutsarita ng asin. Pakuluan. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 20 minuto.
- Alisin ang tangkay ng rosemary mula sa sopas. Habang hinahalo nang paunti-unti, ilipat ang sopas sa isang blender at durugin hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Ibalik ang sopas sa kaldero at takpan upang mapanatiling mainit.
- Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Painitin ang natitirang 2 kutsarang olive oil sa isang maliit na kawali sa katamtamang init at ilagay ang 2 butil ng bawang. Lutuin, haluin paminsan-minsan, sa loob ng 5 minuto. Ilagay sa baking sheet kasama ang tinapay, pinong tinadtad na rosemary, mozzarella, at kaunting asin at pulang paminta. I-bake, haluin paminsan-minsan, hanggang sa maging ginintuang ang mga crouton, sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang mga crouton at ang natitirang tinadtad na kamatis sa bawat serving ng sopas; budburan ng olive oil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
