Jam ng kamatis

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 kutsara.

Sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang kakaibang tomato jam na ito. Ang mga kamatis ay nagtataglay ng sapat na pectin, at kapag niluto nang matagal, nagkakaroon ito ng perpektong lasa na parang jam. Ang mga binalatang kamatis ay pinapakuluan sa pinaghalong pino at brown sugar, habang ang kaunting apple cider vinegar, lemon juice, asin, kulantro, at cumin ay perpektong nagbabalanse sa kanilang lasa, na nagbibigay dito ng kahanga-hangang maanghang na lasa. Kapag tuluyang lumamig ang tomato jam, maaari itong gamitin sa mga sandwich, ihain bilang sarsa kasama ng karne, ipahid sa mga crackers, o kainin kasama ng keso.

Inirerekomenda namin

Resipi:

Gumawa ng ekis sa ilalim ng bawat kamatis (mga 3 libra) at lutuin ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo. Salain, ilipat ang mga kamatis sa isang mangkok ng tubig na may yelo, pagkatapos ay balatan at hiwain nang pa-tadtad. Pagsamahin ang mga kamatis sa isang malaking kaserola na may 1 tasa ng asukal, 1/2 tasa ng light brown sugar, at 2 kutsarang apple cider vinegar at initin sa katamtamang apoy. Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng magaspang na asin, 1/4 kutsarita ng bawat giniling na kulantro at kumin, at ang katas ng 1 lemon. Lutuin, hinahalo, hanggang sa lumapot, mga 1 oras; hayaang lumamig. Ihain ang tomato jam kasama ng keso at crackers.