Mga pancake na may palaman na kalabasa at mansanas at homemade ice cream
Mga Boto: 2
Oras: 2 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Mga pancake na may kalabasa at palaman ng mansanas at homemade ice cream - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Palaman ng kalabasa at mansanas
- 1.5 tasa ng kalabasa, hiniwa nang pa-diced
- 2 mansanas, binalatan at hiniwa sa maliliit na cube
- 2-3 kutsara (45 g) mantikilya
- 1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
- 1/4 tasa ng bourbon
- 1/2 tasa ng cider ng mansanas
- 1/2 tasa ng mga walnut, toasted at tinadtad
- Dolce de Leche cream para sa paghain
- Asukal na pulbos para sa paghain
Mga krep
- 1 tasa ng premium na harina
- Isang kurot ng asin
- 2 itlog
- 1/2 tasa ng gatas
- 1/2 tasa ng mineral na tubig
- 3 kutsarang tinunaw na mantikilya, kasama ang 3 kutsarang pangprito
Lutong-bahay na gelato ice cream
- 2.5 tasa ng makapal na krema 33%
- 1/2 tasa ng asukal
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1/4 kutsarita ng asin
- 3 piraso ng kanela
- 6 na pula ng itlog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pancake, butternut squash, mga mansanas, sorbetes, katas ng banilya, krema ng dolce de leche, pulbos na asukal, asukal na kayumanggi, tubig na mineral, cider ng mansanas, premium na harina, mga itlog, gatas, krema, mga walnut, kanela, bourbon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C.
Para sa pagpunoMagdagdag ng kaunting olive oil at asin sa butternut squash at haluin. Ilagay sa isang baking sheet at i-bake sa oven sa loob ng 10-12 minuto. Alisin sa oven. - Maglagay ng kaserola sa katamtamang init at tunawin ang mantikilya. Idagdag ang mga mansanas at asin ayon sa panlasa at igisa hanggang lumambot. Budburan ng brown sugar at haluin hanggang matunaw.
Ibuhos ang bourbon, alisin ang kawali sa apoy, pagkatapos ay maingat na i-flambé upang masunog ang alkohol. Idagdag ang cider at pakuluan. Hinaan ang apoy at lutuin nang mga 10 minuto, hanggang sa ang timpla ay makintab at mabango. Haluin ang inihaw na kalabasa at kalahati ng tinadtad na walnuts. - Punan ang mga pancakeMaglagay ng humigit-kumulang 1/4 tasa ng palaman sa gitna ng crepe. Tupiin ang crepe sa kalahati at ilagay ito sa isang plato. Ulitin ang proseso sa natitirang mga sangkap.
- Para ihain: Maglagay ng nakatuping crepe sa bawat serving plate, budburan ng caramel sauce, budburan ng toasted walnuts, at ihain kasama ng gelatoBudburan ng pulbos na asukal.
Mga simpleng pancake:
Para sa masa: Ilagay ang harina at asin sa isang mangkok at gumawa ng butas sa gitna. Idagdag ang mga itlog, gatas, at mineral na tubig sa gitna at haluin hanggang sa maghalo. Ang timpla ay dapat magmukhang manipis na batter para sa pancake. Kung ito ay masyadong makapal, haluin pa ng gatas. Hayaang magpahinga ang batter nang hindi bababa sa 30 minuto bago iprito ang mga pancake. Ang batter ay maaaring gawin nang hanggang 2 araw nang maaga at iimbak, natatakpan, sa refrigerator.
Para sa mga pancake: Tunawin ang 1/2 kutsarita ng mantikilya sa isang maliit na nonstick na kaserola. Dapat matakpan ng mantikilya ang ilalim ng kawali; kung sobra, punasan ang anumang sobra gamit ang paper towel. Ihanda ang tuwalya kung sakaling kailanganin mo itong muli.
Maglagay ng kaserola sa katamtamang apoy. Lagyan ng batter ang isang 60 ml na sandok halos hanggang sa itaas at ibuhos ito sa pinainit na kawali, ikiling at iling ito upang pantay na mabalutan ang ilalim.
Kapag ang mga gilid ng pancake ay nagsimulang humiwalay mula sa mga gilid ng kawali at ang ilalim ay bahagyang kayumanggi na, baligtarin ang pancake at lutuin nang mga 1 minuto sa kabilang panig. Ilipat ang pancake sa isang plato at hayaang lumamig. Ipatong-patong ang mga natapos na pancake sa ibabaw ng isa't isa, na pinaghihiwalay ang mga ito gamit ang mga piraso ng parchment paper.
Ulitin ang proseso sa lahat ng masa, tunawin ang mas maraming mantikilya sa kawali kung kinakailangan o punasan ang anumang labis gamit ang isang tuwalya.
Gelato na may kanela:
Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang cream, 1/4 tasa ng asukal, vanilla extract, asin, at cinnamon sticks. Pakuluan, patayin ang apoy, at hayaang nakababad.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga pula ng itlog sa natitirang 1/4 tasa ng asukal at talunin hanggang sa maging makinis.
Pakuluan muli ang pinaghalong cream at cinnamon at patayin ang apoy. Haluin ang ikatlong bahagi ng pinaghalong cream sa pinaghalong egg-sugar, pagkatapos ay agad na haluin ang pinaghalong itlog sa natitirang cream. Ibalik ang timpla sa katamtamang apoy at lutuin nang mga 10 minuto, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot ito at mabalutan ng kutsara. Salain ang timpla at palamigin sa isang mangkok ng tubig na may yelo.
Haluin ang pinalamig na timpla sa isang ice cream maker ayon sa mga tagubilin ng gumawa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
