Lemon Curd Bread Pudding
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang kasaysayan ng bread pudding ay nagsimula nang humigit-kumulang 800 taon. Orihinal na, ang panghimagas, na lumitaw sa Inglatera noong ika-13 siglo, ay itinuturing na pagkain ng mahihirap at pangunahing gawa sa lumang tinapay na binabad sa tubig, asukal, at mga pampalasa. Ang modernong bread pudding, gaya ng madalas na nangyayari, ay naging mas pino kaysa sa ninuno nito, na ngayon ay gawa sa matatamis na tinapay at binabad sa gatas, asukal, at banilya. Gayunpaman, ang lahat ng mga hakbang na ito ay naglalayong pasiglahin ang mga lumang inihurnong pagkain at maghain ng isang napakasarap na panghimagas kasama ng tsaa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Puding ng tinapay na brioche
- 4 mga tinapay na brioche
- 4 na itlog
- 3/4 tasa ng buong gatas
- 3/4 tasa ng makapal na krema
- 1 kutsarang katas ng banilya
- 1 kutsarita ng balat ng lemon
- 0.5 tasa ng asukal, dagdag pa para sa pagwiwisik ng kawali at sa ibabaw
- 2 tasa ng pinaghalong berries (blueberries, strawberries, raspberries, blackberries) at dagdag pa para sa palamuti
- Mantikilya, temperatura ng silid
- Bukod pa rito6 na ramekin (mga hulmahang seramik) na may kapasidad na 170 ml bawat isa, nilagyan ng mantekilya at asukal.
Lemon fudge
- 2 tasa ng pulbos na asukal
- 2 kutsarang tubig
- 2 lemon, zest at juice
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tinapay na brioche, katas ng lemon, pulbos na asukal, mga itlog, gatas, krema, blueberry, strawberry, raspberry, lumboy
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga itlog, gatas, cream, vanilla extract, lemon zest, at asukal. Haluing mabuti hanggang sa maghalo. Hayaang nakababad ang timpla hanggang sa wala nang matitirang bula ng hangin sa ibabaw, dahil maaaring magdulot ito ng mga bukol sa cream.
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Punitin ang mga hiwa ng brioche sa malalaking piraso gamit ang kamay, idagdag ang mga ito sa cream, at haluin upang mabalutan. Hatiin nang pantay ang mga berry sa mga ramekin at ibuhos ang pinaghalong tinapay sa ibabaw ng mga ito. Dahan-dahang pindutin upang pantay na maipamahagi ang mga ito. Budburan ng maraming asukal at ilagay sa refrigerator sa loob ng 10-15 minuto.
- Ihurno sa loob ng 25 minuto sa gitna ng oven. Handa na ang pudding kapag ito ay umusbong na at tumigas na ang custard, na may ginintuang ibabaw. Alisin ang pudding mula sa oven at hayaang lumamig nang bahagya.
- Ihanda ang fondantSa isang mangkok ng panghalo, pagsamahin ang sinalang asukal na may pulbos, tubig, balat ng lemon, at katas.
Kapag medyo lumamig na ang puding, baligtarin ang bawat hulmahan sa isang hiwalay na plato. Budburan ng lemon curd ang mainit na puding at ihain na may mga sariwang berry.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
