Yogurt crème brulee na may mga berry at granola
Mga Boto: 5
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ginawa ni Bobby Flay ang klasikong crème brûlée na isang malusog at mababa sa calorie na panghimagas na hindi na kailangang i-bake at perpekto para sa almusal. Pinalitan niya ang cream ng plain vanilla yogurt, na ipinapahid sa mga ramekin sa ibabaw ng mga berry at granola, hinahayaang bahagyang tumigas sa freezer, pagkatapos ay binalutan ng asukal at pinapaalab na parang crème brûlée. Ang mga berry ay unang pinapakuluan kasama ng asukal at katas ng lemon upang lumambot ang mga ito at mailabas ang kanilang katas. Nagbibigay-daan ito sa kanila na mas humalo sa granola, na ginagawang mas madaling kainin ang panghimagas. Ihain kaagad ang masarap na yogurt crème brûlée na ito pagkatapos tumigas ang malutong at caramelized na crust.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g Greek yogurt, 2% taba
- 1 kutsarita ng vanilla extract o kalahating vanilla bean (kudkurin ang mga buto)
- 2 tasa ng sariwang berry, tulad ng blueberries, raspberries, blackberries, strawberries, o iba pang pinaghalong berry
- 0.5 tasa ng asukal na butil + dagdag
- 2 kutsarita ng sariwang pinigang katas ng lemon
- 0.5 kutsara. granola
- Mga espesyal na kagamitan4 na ramekin na may kapasidad na 220 ml, isang kalan sa kusina
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: yogurt, tuyong almusal, granola, blueberry, raspberry, lumboy, strawberry
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang yogurt at vanilla. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto upang maghalo ang mga lasa.
- Ilagay ang mga berry sa isang maliit na kaserola, takpan ng 1/4 tasa ng tubig, at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot, mga 3 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang asukal at katas ng lemon. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay hatiin nang pantay ang timpla sa 4 na ramekin.
- Budburan nang pantay ang mga berry ng granola at lagyan ng vanilla yogurt sa ibabaw, lagyan ng ramekin hanggang sa labi. Takpan at i-freeze nang 5 minuto.
- Pagkatapos ay alisin sa freezer at budburan ang bawat ramekin ng 2 kutsarang asukal. Sindihan ang asukal gamit ang isang kitchen torch, dahan-dahang igalaw ang apoy pabalik-balik sa buong ibabaw ng yogurt. Maghintay hanggang sa tumigas ang sugar crust, mga 2 minuto, at ihain. Tingnan ang higit pa panghimagas na may granola.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
