Inihaw na mga binti ng manok na may sarsa ng luya
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Inihaw na mga binti ng manok na may sarsa ng luya - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na hita ng manok (1.8 - 2 kg)
- 2 kutsarang giniling na luya
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
- 2 litro serbesa ng luya
- 6 na bag ng itim na tsaa
- 3/4 tasa ng tinadtad na sibuyas
- 800 g de-latang hiniwang sapal ng kamatis
- 1/4 tasa ng mustasa ng Dijon
- 3 kutsara. Sarsa ng Worcestershire
- 1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
- 12 tangkay ng tim
- 120 g mantikilya, tinunaw
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, giniling na luya, serbesa ng luya, itim na tsaa, mga sibuyas, pulp ng kamatis, Mustasa ng Dijon, Sarsa ng Worcestershire, asukal na kayumanggi, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Banlawan ang mga hita ng manok sa ilalim ng tubig at patuyuin. Paghaluin ang giniling na luya na may 2 kutsarang asin at 1 kutsarita ng paminta. Ipahid ang kalahati ng timpla sa mga hita ng manok. Palamigin ang mga hita nang walang takip sa loob ng 2 oras sa refrigerator.
- Maghanda ng sarsa ng luya: Ibuhos ang ginger beer sa isang malaking kawali, takpan, at pakuluan. Alisin ang takip at hayaang kumulo sa mataas na apoy hanggang sa mabawasan ng kalahati ang likido, mga 30 minuto. Alisin sa apoy, idagdag ang mga tea bag, at hayaang nakababad sa loob ng 10 minuto. Alisin ang mga tea bag kapag luto na. Idagdag ang sibuyas, kamatis, mustasa, Worcestershire sauce, brown sugar, at thyme. Ibalik ang kawali sa apoy at ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 50 minuto. Pagkatapos ay salain ang sarsa gamit ang isang salaan. Itapon ang mga tangkay ng thyme.
- Alisin ang mga hita ng manok mula sa refrigerator at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto. Painitin ang ihawan sa katamtamang init.
- Pahiran ang mga drumstick ng kaunting mantikilya at budburan ng natitirang giniling na pinaghalong luya. Ilagay ang mga drumstick na nakataas ang balat sa mas malamig na bahagi ng grill, takpan, at lutuin hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi, mga 18 minuto. Sa kalagitnaan ng pagluluto, bastehan ang mga drumstick ng mantikilya at budburan ng giniling na pinaghalong luya. Pahiran nang sagana ang mga drumstick ng sarsa ng luya. Takpan ang grill at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ay magrehistro ng 165°F (72°C), mga 20 minuto, paminsan-minsang bastehan ang mga drumstick ng sarsa ng luya.
- Pahiran muli ng mantikilya ang mga drumstick, pagkatapos ay ibaliktad ang mga ito nang balat pababa at ilagay ang mga ito sa mas mainit na bahagi ng grill. I-grill nang walang takip, hanggang sa lumitaw ang mga marka ng grill, mga 2 minuto. Paikutin ang mga drumstick upang lumikha ng grid pattern at ipagpatuloy ang pag-ihaw ng isa pang 2 minuto. Ilipat ang mga drumstick sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Ihain ang inihaw na chicken drumsticks kasama ang natitirang sarsa ng luya.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
