Inihaw na Manok na Binabad sa Lemonade
Mga Boto: 1
Oras: 8 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
I-grill ang mga hita ng manok para sa masarap, maasim, matamis, at maanghang na lasa. Bago i-grill, i-marinate ang manok nang ilang oras sa pinaghalong lemonade at pampalasa. Para sa mas masarap na lasa at mas malambot na karne, i-marinate nang 24 oras bago ang pagluluto. I-grill ang mga hita hanggang sa halos masunog ang balat, na magpapakita ng makatas at masarap na karne. Ihain kasama ng sarsa na gawa sa parehong marinade at inihaw na mga kalahati ng lemon para ipahid sa manok.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 maliliit na hita ng manok na may balat at buto (mga 340 g bawat isa)
- 4 na kutsarang limonada na binili sa tindahan
- 2 butil ng bawang, pinong ginadgad
- 1/4 tasa ng mustasa ng Dijon
- 1 kutsarang litro ng pinatuyong oregano
- 1 kutsarang litro ng pinatuyong sibuyas
- 2 kutsarita ng buto ng kumin
- 3 malalaking lemon
- Canola o langis ng gulay, para sa pag-ihaw
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, limonada, lemon, oregano, pinatuyong sibuyas, kumin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang manok sa isang 22x32cm na lalagyang salamin. Sa isang malaking panukat na tasa, pagsamahin ang lemonade, bawang, mustasa, oregano, pinatuyong sibuyas, kumin, 1 kutsarang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Ibuhos ang timpla sa ibabaw ng manok, siguraduhing ang lahat ng piraso ay lubusang nakalubog. Takpan nang mahigpit ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras, ngunit mas mabuti kung 24 oras.
- Painitin ang grill sa katamtamang init at bahagyang pahiran ng vegetable oil ang mga grill grates.
- Alisin ang manok mula sa marinade; magtabi ng 2 tasa ng marinade at itapon ang natitira. Ilagay ang manok sa isang baking sheet na may paper towel at patuyuin. Timplahan ng asin at paminta ang magkabilang gilid ng mga hita ng manok at ayusin ang mga ito nang nakababa sa grill, na may pagitan. I-grill hanggang sa bahagyang masunog ang balat at madaling matanggal sa grill, mga 2 minuto. Iikot ang mga hita nang mga 90 degrees upang maiwasan ang pagkasunog ng balat at i-grill muli ng 2 minuto. Baliktarin ang manok, nakataas ang balat.
- Takpan ang ihawan at lutuin hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng bawat hita ay magtala ng temperaturang 165°F (74°C), at tatagal pa ng 20-25 minuto. Kung masyadong nangungulay ang mga hita, ilipat ang mga ito sa kabilang bahagi ng ihawan upang matiyak na pantay ang pagkaluto. Ilipat sa isang bandehado at hayaang magpahinga ng 5 minuto bago ihain.
- Samantala, ilipat ang natirang marinade sa isang maliit na kaserola at ilagay ito sa mainit pa ring ihawan. Pakuluan at patuloy na hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot nang bahagya at mabawasan ng kalahati, mga 20 minuto.
- Gadgarin nang pino ang balat ng 1 lemon at ibudbod ito sa manok. Pigain ang katas ng kalahating lemon (mga 1 kutsara) sa sarsa at haluin. Ibuhos ang sarsa sa isang maliit na mangkok. Hiwain ang natitirang dalawang lemon sa kalahati nang pahalang.
- Ilagay ang mga hati ng lemon, ang laman ay nakababa, sa grill at lutuin hanggang sa bahagyang masunog, 1 hanggang 2 minuto. Ihain kasama ng manok at sarsa.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
