Inihaw na salmon na may sarsa ng kamatis-luya

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Inihaw na Salmon na may Sarsa ng Kamatis at Luya

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 566, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 64 G., mga karbohidrat 34 G., hibla 4 G., kolesterol 148 mg, sosa 419 mg, asukal 0 G.

Sa loob lamang ng kalahating oras, maaari ka nang maghanda ng kumpleto at masarap na pagkain ng isda at gulay sa grill. Ang kalahati ng grill ay igisa sa mantikilya sa isang pakete ng foil, habang ang kalahati naman ay pupunuin ng salmon steaks. Ang isda at cauliflower ay parehong tinimplahan ng garam masala, isang pampalasang Indian, bago lutuin, na nagbibigay sa buong ulam ng mahiwagang aroma ng oriental. Ihain ang isda kasama ng pritong flatbreads at sarsa ng tinadtad na sariwang kamatis na hinaluan ng cilantro at ginadgad na luya. Ang nakakapagpainit na lasa nito ay babagay sa maanghang na isda at gulay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na steak ng salmon (mas mabuti kung wild) 280g bawat isa, kasama ang balat
2 malalaking kamatis
1/3 tasa + 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
2 kutsarang suka ng bigas
2 kutsarita ng ginadgad na binalatan na ugat ng luya
1 maliit na ulo ng cauliflower (mga 1 kg), hiniwa nang pahaba (o isang pakete ng 450 g na mga pahaba)
1 at 1/4 kutsarita ng garam masala
2 kutsarang unsalted butter, hiniwa nang pahaba
Langis ng gulay, para sa pag-ihaw
2 naan bread (o iba pang flatbread)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, mga kamatis, ugat ng luya, kuliplor, sarsa ng kamatis, garam masala, tinapay naan, suka ng bigas, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang ihawan sa katamtamang init. Gadgarin nang magaspang ang mga kamatis sa isang katamtamang laki ng mangkok; itapon ang mga balat. Haluin ang 1/3 tasa ng cilantro, suka, at luya, at timplahan ng asin at paminta.
Ilagay ang cauliflower sa kalahati ng isang 24-pulgadang foil; budburan ng 1/4 kutsarita ng garam masala at ayusin ang mga piraso ng mantikilya; timplahan ng asin at itim na paminta. Itiklop ang foil sa ibabaw ng cauliflower at gupitin ang mga gilid upang maisara at mabuo ang isang pakete. Budburan ang isda ng asin, itim na paminta, at ang natitirang 1 kutsarita ng garam masala.

Pahiran ng mantika ang rehas na bakalaw. Ilagay ang pakete ng foil sa isang gilid ng grill at i-grill hanggang sa pumutok at lumambot ang cauliflower, mga 6 na minuto bawat panig. Sa kabilang panig ng grill, i-grill ang isda hanggang sa maging malabo ngunit kulay rosas pa rin ang gitna, 3-4 na minuto bawat panig. Ilipat sa isang malaking plato. I-toast ang naan bread nang mga 1 minuto bawat panig; hiwain nang pahaba.
Maingat na buksan ang pakete ng foil at ihalo ang cauliflower sa natitirang 2 kutsarang cilantro. Ibuhos ang tomato-ginger sauce sa ibabaw ng salmon at ihain kasama ng cauliflower at flatbreads.

Mga Kategorya: