Pritong dibdib ng manok na may sarsa ng puting alak
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang mga inihaw na dibdib ng manok na ito ay inihahain kasama ng sarsa na gawa sa puting alak, katas ng lemon, bawang at perehil.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.9 kg na dibdib ng manok na may balat
- 1/4 tasa ng puting alak
- 2 kutsarang langis ng buto ng ubas
- 1/2 - 3/4 tasa ng harina
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarang giniling na itim na paminta
- 1/4 tasa ng pinong tinadtad na sibuyas o bawang
- 1/4 tasa ng sariwang katas ng lemon
- 2 kutsarang giniling na bawang
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng perehil
- 3 kutsara (45 g) mantikilya sa temperatura ng silid
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, puting alak, katas ng lemon, mga sibuyas na sibuyas, bawang, perehil, harina
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para sa breading, pagsamahin ang harina, asin, at paminta sa isang maliit na mangkok. Pagkatapos, budburan ng harina ang mga piraso ng manok sa lahat ng panig upang matiyak na nababalutan ang mga ito nang maayos. Painitin ang grapeseed oil sa isang kawali sa katamtamang init.
Ilagay ang balat ng manok na binalutan ng breading pababa at bahagyang i-brown sa loob ng 4-5 minuto. Pagkatapos, baliktarin ang manok at i-brown ang kabilang panig sa loob ng 4-5 minuto pa. - Painitin ang oven sa 190°C.
Kapag na-brown na ang manok, ipagpatuloy ang pagluluto nito sa oven hanggang sa umabot ang panloob na temperatura sa 160–175°F (71–74°C), mga 6 na minuto. Kapag luto na ang manok, alisin ito sa oven at panatilihing mainit at may takip. Salain ang anumang sobrang mantika sa kawali. - Ibalik ang kawali sa katamtamang apoy, lagyan ito ng alak, at hayaang matuyo. Pagkatapos, idagdag ang sibuyas, haluin, at lutuin hanggang sa bahagyang maging translucent, sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos, idagdag ang katas ng lemon at bawang, haluin muli, at initin.
Panghuli, hinaan ang apoy at idagdag ang parsley at mantikilya para makagawa ng sarsa. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng manok kapag inihahain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
