Mga binti ng manok na nilaga sa sarsa ng kamatis
Mga Boto: 4
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Mga binti ng manok na nilaga sa sarsa ng kamatis - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na hita ng manok
- 1 lata (800 g) binalatang kamatis, de-lata nang buo
- 4 na kutsarang langis ng canola
- Asin
- 1 kutsarita ng buong buto ng kumin
- 2 kutsarita ng mga natuklap na sili
- 1 malaking bilog na piraso ng luya, binalatan at ginadgad
- 6 na butil ng bawang, binalatan at hiniwa nang pahaba
- 2 piraso ng kanela
- 4 na sariwa o pinatuyong dahon ng laurel
- 1 malaking puting sibuyas, binalatan, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang manipis sa kalahating singsing
- Tubigan kung kinakailangan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, mga kamatis, ugat ng luya, mga sibuyas, kumin, mga natuklap na pulang paminta, kanela, dahon ng laurel, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang mantika ng canola sa isang malaking kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang mga hita at drumstick ng manok nang paisa-isa at timplahan ng asin ayon sa panlasa. Baliktarin at timplahan muli ng asin. Kapag ang mantika ay nagsimulang umusok nang bahagya, maingat na ilagay ang manok sa mantika. Huwag masyadong siksikin ang manok. Pigilan ang paggalaw o pagbaligtarin ang manok.
Hayaang maging kayumanggi ang isang bahagi, mga 3-5 minuto. Gamit ang mga sipit na metal, baliktarin ang mga piraso ng manok at i-brown naman ang kabilang bahagi, mga 3-5 minuto. Ilipat ang manok sa isang tray. - Idagdag ang mga buto ng cumin at chili flakes sa parehong kawali, habang mabilis na hinahalo upang bahagyang ma-toast ang mga ito, mga 10-15 segundo. Idagdag ang sibuyas, luya, at bawang at haluin. Timplahan ng asin ang mga sangkap ayon sa panlasa, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, kanela, at dahon ng laurel. Lutuin hanggang sa maghalo ang mga lasa, mga 1 minuto. Ibalik ang manok sa kawali, hinaan ang apoy, at ipagpatuloy ang pagpapakulo hanggang sa maluto ang manok, mga 30-45 minuto. (Tip ng chef: Kung ang sarsa ay maging masyadong malapot at magsimulang masunog sa ilalim ng kawali, magdagdag ng kaunting tubig, mga 1/2 tasa sa bawat pagkakataon.)
Kapag luto na ang manok, alisin at itapon ang mga cinnamon sticks at dahon ng laurel. Tikman ang timpla at ilipat sa isang serving bowl. Ihain na may palamuti, kung nais. nilagang repolyo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
