Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Para sa isang late Sunday brunch, bigyan ang iyong pamilya ng mga malalambot na pancake na ito, na puno ng makatas na strawberry at nilagyan ng homemade brown sugar syrup. Para sa mas kaakit-akit na itsura, ilagay ang mga strawberry nang direkta sa pancake habang piniprito, sa halip na sa batter. Sa ganitong paraan, makikita ang mga berry kapag inihain.

Mga sangkap:

Sirop

• 1 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
• Isang maliit na kurot ng asin

Mga pancake

• 2 tasa ng premium na harina
• 3 kutsarang asukal na butil
• 0.5 kutsarita ng asin
• 1 kutsarita ng baking powder
• 0.5 kutsarita ng soda
• 2 tasa ng maasim na gatas o kefir (iling)
• 2 malalaking itlog
• 4 na kutsarang unsalted butter, tinunaw at pinalamig, dagdag pa para sa pagpapahid
• Langis ng gulay, para sa pagprito
• 1 tasa ng manipis na hiniwang strawberry

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, mga itlog, maasim na gatas, kefir, strawberry, syrup, asukal na kayumanggi

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sirop:
  
  Pagsamahin ang 3/4 tasa ng tubig, brown sugar, at asin sa isang katamtamang laki ng kaserola at initin sa katamtamang apoy. Pakuluan at haluin hanggang matunaw ang asukal. Pakuluan ang syrup sa loob ng 25-30 minuto, habang hinahalo paminsan-minsan. Hayaang lumamig bago ihain.
Hakbang 2
• Gumawa ng pancake:
  
  Painitin ang oven sa 95°C (205°F). Pagsamahin ang harina, granulated sugar, asin, baking powder, at baking soda sa isang malaking mangkok. Ilagay ang buttermilk, mga itlog, at pinalamig na tinunaw na mantikilya sa isa pang mangkok at haluin. Gumawa ng butas sa gitna ng pinaghalong harina at ibuhos ang likidong pinaghalong. Gamit ang silicone spatula, itupi ang batter sa batter ng pancake. Mag-ingat na huwag itong labis na haluin, dahil ang mga pancake ay magiging mala-goma!
Hakbang 3
• Painitin ang isang malaking electric skillet o nonstick frying pan sa katamtamang init. Magdagdag ng ilang patak ng vegetable oil at kaunting mantikilya. Kapag natunaw na ang mantikilya, gumamit ng paper towel para ipahid ito sa ilalim ng kawali. Maglagay ng humigit-kumulang 1/4 tasa ng batter sa bawat pancake. Maglagay ng isang maliit na dakot ng hiniwang strawberry sa ibabaw ng pancake. Lutuin hanggang sa magsimulang bumubula ang ibabaw, mga 3 minuto, pagkatapos ay baligtarin at lutuin hanggang sa maging golden brown ang pangalawang bahagi, mga 2 minuto pa.
Hakbang 4
• Ulitin sa natitirang batter; ilagay ang mga natapos na pancake sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa isang mainit na oven habang piniprito mo ang susunod na batch. Ayusin ang mga pancake sa mga plato at ihain kasama ng syrup.

Mga Boto: 1