Mga shortcake na pinya-citrus
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang mga shortcake na ito ay gawa sa mga patong ng shortcrust pastry na pinong nilagyan ng lasa ng dayap at lemon. Para matiyak na malutong at malambot ang mga ito, mahalagang huwag masyadong paglaruan ang masa, sa halip ay tipunin ito nang pahalang at isama sa isang bola. Pagkatapos i-bake, ang mga patong ay hinahati nang pahalang at pinagsasama-sama ng masarap na palaman ng sariwang pinya, asukal, at balat ng orange at dayap, na nilagyan ng whipped cream at kaunting allspice, na ang maanghang na nota ay perpektong nagpapahusay sa lasa ng citrus ng panghimagas. Bago ihain, hayaang magpahinga ang palaman upang maghalo ang lahat ng katas at lasa ng prutas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng premium na harina
- 1/4 tasa ng asukal na butil
- 1 kutsarang baking powder
- 0.5 kutsarita ng asin
- Ginadgad na balat ng 1 lemon
- Kinudkod na balat ng kalahating dayap
- 90 g pinalamig na unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
- 3/4 tasa ng makapal na krema
- 1 malaking itlog
- Malinaw na pampalamuti na asukal, para sa pagwiwisik
- Kalahati ng isang malaking pinya, binalatan at hiniwa sa 0.5 cm na piraso.
- 7 kutsara ng asukal na butil
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng kahel
- 1 tasa ng malamig na heavy cream
- 1/4 kutsarita ng giniling na allspice
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, krema, allspice, balat ng lemon, Pinya
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maghurno ng mga cakeLagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Pagsamahin ang harina, granulated sugar, baking powder, kalamansi at balat ng lemon, at asin sa isang food processor at i-pulse hanggang sa maghalo. Idagdag ang mantikilya at i-pulse sa mataas na bilis hanggang sa ang mantikilya ay bumuo ng mga tipak na kasinglaki ng gisantes. Sa isang maliit na mangkok, batihin ang cream kasama ang itlog at katas ng lemon. Habang tumatakbo ang food processor, ibuhos ang cream sa pinaghalong harina; i-pulse hanggang sa maghalo ang masa. Ilipat sa isang katamtamang laki ng mangkok at masahin gamit ang kamay nang 3-4 beses.
- Gamit ang malaking scoop ng ice cream o panukat na tasa, maglagay ng 6 na bola ng masa (mga 1/2 tasa bawat isa) sa inihandang baking sheet, na may pagitan na 2-3 pulgada. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 30 minuto.
- Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Pahiran nang bahagya ang bawat bola ng masa ng heavy cream at budburan ng asukal. I-bake hanggang sa maging golden brown at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, 20-25 minuto. Palamigin sa baking sheet sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack at palamigin nang lubusan.
- Samantala, ihanda ang palaman.Paghaluin ang pinya na may 5 kutsarang asukal, balat ng orange, at balat ng dayap, takpan, at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o hanggang 6 na oras.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang cream kasama ang natitirang 2 kutsarang asukal at allspice gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa mabuo ang katamtamang laki ng mga taluktok. Ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin.
- Hatiin ang bawat layer ng cake sa kalahati at lagyan ng pinya at whipped cream.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
