Baliktad na Keyk na may Pinya na Mabagal na Lutuan
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang pinya ay isa sa mga pinakasikat na sangkap para sa mga nakabaligtad na pie, dahil bukod sa kahanga-hangang lasa nito, nagbibigay din ito ng nakamamanghang at may disenyong anyo, maging ito man ay may magandang pagkakaayos na mga singsing ng pinya o maayos na nakapatong na mga hiwa. Gawin ang pinya na pie na ito sa isang slow cooker, una ay lagyan ng pinaghalong asukal, mantikilya, at rum sa ilalim, pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng pinya at pagkatapos ay ibuhos ang batter sa ibabaw. Upang maiwasan ang pagiging mamasa-masa ng pie dahil sa condensation, subukan ang isang matalinong trick: takpan ang takip ng isang makapal na tuwalya ng papel upang masipsip ang anumang kahalumigmigan. Kapag inilabas mo ang natapos na pie sa isang serving dish, makakakita ka ng masarap na caramelized pineapple topping na bumabalot sa isang masarap na nutty crust. Ihain kasama ng whipped cream at maraschino cherry.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 10 kutsara (150 g) pinalambot na mantikilya, dagdag pa para sa pagpapahid
- 0.5 tasa ng asukal na kayumanggi
- 2 kutsarang maitim na rum
- Kalahating hinog na pinya, binalatan, tinanggalan ng buto, at hiniwa nang 1cm ang kapal.
- 1 tasa ng harina
- 1/2 tasa ng pecans, toasted at pinong tinadtad
- 3/4 kutsarita ng baking powder
- 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/4 kutsarita ng ginadgad na nutmeg
- 2/3 tasa ng asukal na butil
- 2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 kutsarang buong gatas
- 0.5 tasa ng makapal na krema
- 1 kutsarang asukal na may pulbos
- 1 kutsarang tinadtad na maraschino cherries + buong cherries para sa palamuti
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng mantikilya ang 4-quart na slow cooker. Lagyan ito ng dobleng patong ng foil, pagkatapos ay lagyan ng mantikilya ang foil. Gupitin ang 4 na kutsara (60 g) ng mantikilya at ipahid sa ilalim ng slow cooker, budburan ng brown sugar at patakan ng rum. Ipatong ang mga hiwa ng pinya sa ibabaw, takpan nang lubusan ang ilalim, at idiin ang mga ito sa pinaghalong asukal.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, mani, baking powder, kanela, nutmeg at 1/2 kutsarita asin.
- Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment (o sa isang malaking mangkok kung gumagamit ng hand mixer), pagsamahin ang natitirang 6 na kutsara (90 g) na mantikilya at granulated sugar at batihin sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Kayurin ang mga gilid ng mangkok at batihin ang mga itlog at vanilla.
- Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at haluin ang pinaghalong harina hanggang sa maghalo. Idagdag ang gatas, dagdagan ang bilis sa medium-high, at haluin hanggang sa lumambot, mga 30 segundo. Ikalat nang pantay ang batter sa mga pinya sa slow cooker.
- Takpan ang slow cooker ng dobleng patong ng mga tuwalya ng papel (siguraduhing hindi madikit ang papel sa pie) upang maiwasan ang pagtulo ng kondensasyon mula sa takip papunta sa pie. Takpan at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng pie, mga 3-4 na oras. Patayin ang slow cooker at hayaang magpahinga ang pie sa loob ng 20 minuto.
- Tanggalin ang pie sa pamamagitan ng paghila sa foil at ilagay ito sa isang wire rack para lumamig (ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto). Maingat na baligtarin sa isang serving plate at tanggalin ang foil.
- Haluin ang cream hanggang sa lumambot ang mga taluktok. Haluin ang powdered sugar at tinadtad na cherries. Ihain ang mga hiwa ng pie na may kaunting whipped cream at isang cherry.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
