Mga Sandwich na Meatball

Mga Boto: 1

Larawan ng putahe: Joseph DeLeo

Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4-6 na sandwich

Mga sandwich na may bola-bola - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sarsa

2 kutsarang langis ng oliba
1/2 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
1 tangkay ng kintsay, tinadtad nang pino
1/2 katamtamang laki ng karot, tinadtad nang pino
Magaspang na asin
800 g ng mga inatsarang cherry tomatoes na may marinade, durugin ang mga kamatis gamit ang kamay
1 dahon ng laurel
2 dahon ng sariwa basilika

Mga bola-bolang karne

120 g patatas, binalatan
450 g ng giniling na karne ng baka
1/3 tasa ng ginadgad na keso Parmesan, dagdagan pa para sa pagwiwisik
2 kutsarang gatas
1.5 kutsarita ng dinurog na bawang
1 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
1/4 tasa ng langis ng oliba
Magaspang na asin at bagong giling na paminta
4 - 6 na maliliit na baguette, hiwain nang pahaba sa isang gilid

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, kintsay, karot, mga kamatis na seresa, dahon ng laurel, basil, patatas, giniling na karne ng baka, Kesong Parmesan, gatas, bawang, tim, baguette

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang sarsa: Initin ang olive oil sa isang kaserola. Idagdag ang sibuyas, celery, karot, at kaunting asin. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 8 minuto. Idagdag ang mga kamatis kasama ang kanilang marinade, dahon ng laurel, basil, at 1/2 tasa ng tubig. Pakuluan at hayaang kumulo sa mahinang apoy, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 30 hanggang 40 minuto. Timplahan ng asin.
Samantala, ihanda ang mga meatball: Ilagay ang patatas sa isang maliit na kaserola, lagyan ng sapat na tubig upang matakpan ang mga ito, lagyan ng 2 kutsarita ng asin, at pakuluan. Lutuin hanggang lumambot ang patatas, mga 10 minuto. Palamigin nang bahagya, pagkatapos ay kudkuran ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang giniling na karne, patatas, Parmesan, gatas, bawang, thyme, 1 kutsarang olive oil, 1/4 kutsaritang paminta, at 1 kutsaritang asin. Buuin ang giniling na karne na parang maliliit na bola-bola na may diyametrong 2.5 cm.
Initin ang natitirang 3 kutsarang olive oil sa isang kawali. Ilagay ang mga meatball sa mainit na kawali at i-brown ang lahat ng panig sa loob ng 8 minuto. Idagdag ang sarsa at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 5 minuto pa.
Lagyan ng meatballs ang mga baguette at lagyan ng maraming sarsa. Budburan ng mga sandwich Parmesan.