Mga sandwich na may bola-bola at keso

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga Sandwich na Meatball at Keso

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 maliliit na sandwich

Masarap at nakakabusog ang mga meatball sandwich sa masaganang tomato at cheese sauce. Ang mga meatball ay gawa sa pinaghalong veal, beef, at baboy na may mabangong Italian spices, na nagbibigay sa mga ito ng kahanga-hangang aroma ng lutuing Mediterranean. Ang maliliit na meatball ay piniprito sa olive oil at pagkatapos ay pinapakuluan sa tomato marinara sauce. Maaari mong gawin ang marinara sauce at meatballs nang maaga at initin muli ang mga ito bago ihain. Ihain sa split buns na may hiwa ng provolone cheese at ginadgad na Parmesan, na matutunaw nang masarap sa mainit na meatballs.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga bola-bolang karne

170 g ng giniling na karne ng baka
170 g ng giniling na karne ng baka
170 g ng giniling na baboy
1 maliit na sibuyas, ginadgad
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang parsley (dahon)
1 malaking itlog
3 kutsarang ketchup
3 butil ng bawang, dinurog
1 kutsarita ng asin
1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
2/3 kutsarang ginadgad na parmesan
1/4 tasa Mga tinapay na Italyano
1/3 tasa ng extra-virgin olive oil
Sarsa ng marinara, recipe sa ibaba, o sarsa na binili sa tindahan (750g garapon)

Mga Sandwich

12 Italian rolls, 7-8 cm ang diyametro, hiniwa sa kalahati nang pahalang at initin
1/3 kutsarang ginadgad na parmesan
80 g na hiwa ng provolone

Sarsa ng marinara

0.5 tasa ng extra-virgin olive oil
2 maliliit na sibuyas, pinong tinadtad
2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
2 tangkay ng kintsay, tinadtad nang pino
2 karot, binalatan at tinadtad nang pino
0.5 kutsarita ng asin dagat
0.5 kutsarita ng giniling na itim na paminta
2 lata ng 900g de-latang dinurog na kamatis
2 tuyong dahon ng laurel

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, giniling na karne ng baka, giniling na baboy, Kesong Parmesan, keso na provolone, mga pinatuyong kamatis, sarsa ng marinara, dahon ng laurel, mga tipak ng asin sa dagat, itim na paminta

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga bola-bolang karne:

Pagsamahin ang unang 7 sangkap sa isang malaking mangkok. Idagdag ang keso at breadcrumbs. Haluin ang karne ng baka, veal, at baboy. Gamit ang 2 kutsarang timpla nang sabay-sabay, bumuo ng mga meatball na may diyametro na 3-4 cm. Ilagay sa isang baking sheet.
Initin ang olive oil sa isang malaki at makapal na kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga meatball sa kawali nang paunti-unti at lutuin hanggang sa maging golden brown ang lahat ng panig, mga 5 minuto. Gamit ang slotted spoon, ilipat ang mga meatball sa isang plato. Salain ang anumang sobrang mantika.

Ibalik ang mga meatball sa kawali. Idagdag ang sarsa ng marinara. Pakuluan sa katamtamang apoy hanggang sa lumapot ang sarsa at maghalo ang mga lasa, mga 10 minuto. Timplahan ng asin at paminta ang sarsa ayon sa panlasa. Maaari mong gawin ang mga meatball sa sarsa isang araw bago, palamigin ang mga ito, takpan, at ilagay sa refrigerator. Initin muli sa katamtamang apoy bago magpatuloy.
Mga Sandwich:

Ilagay ang mainit na meatballs na may kaunting sarsa sa ibabang bahagi ng mga tinapay. Maglagay ng kalahating hiwa ng provolone cheese sa ibabaw ng mga meatballs at budburan ng Parmesan. Lagyan pa ng sarsa ang ibabaw ng mga tinapay, takpan, at ihain.

Payo sa pagluluto:

Maaaring tipunin at balutin nang paisa-isa sa foil ang mga sandwich. Painitin muli ang mga sandwich sa oven sa 175°C sa loob ng mga 15 minuto.
Sarsa ng marinara:

Painitin ang olive oil sa isang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin hanggang sa maging translucent ang sibuyas, mga 10 minuto. Idagdag ang celery, karot, at 1/2 kutsarita ng asin at itim na paminta. Lutuin hanggang sa lumambot ang lahat ng gulay, mga 10 minuto. Idagdag ang mga kamatis at dahon ng laurel at hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 1 oras. Alisin at itapon ang dahon ng laurel. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Maaaring gawin ang sarsa nang isang araw bago ito lutuin, palamigin, takpan, at ilagay sa refrigerator. Initin muli sa katamtamang init bago gamitin.
Lumabas: 2 litro.