Mga Sandwich na may Slider ng Meatball ng Mortadella

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Mortadella Meatball Sandwich

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 15 piraso

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 15
Kaloriya 452, kabuuang taba 30 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 4 G., kolesterol 53 mg, sosa 590 mg, asukal 5 G.

Gumawa ng mga maliliit na Italian-style sandwich (sliders) na ito para sa isang perpektong pampagana sa isang pagtitipon ng pamilya. Sa pagitan ng dalawang hati ng potato bun, na nilagyan ng homemade pistachio pesto, nakapatong ang isang makatas na meatball na gawa sa giniling na baboy at Bolognese sausage (mortadella) sa ibabaw ng sariwang arugula. Kasama ng ginadgad na Parmesan, ang mortadella ay nagdaragdag ng dagdag na lasa at aroma sa mga meatball. Inirerekomenda ni Giada De Laurentiis na haluin ang lahat ng sangkap ng meatball nang hiwalay mula sa giniling na baboy at pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito. Sa ganitong paraan, hindi mo masisikip ang giniling na baboy habang hinahalo, at ang mga meatball ay magiging napaka-makatas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga bola-bolang karne

0.5 kutsarang bagong gadgad na parmesan
1/4 tasa panko breadcrumbs
1/4 tasa ng buong gatas
1 kutsarita ng pinatuyong oregano
1 kutsarita ng balat ng lemon
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
1 malaking itlog, binati
450 g ng giniling na baboy
220 g mortadella, hiniwa nang pino
3 kutsarang langis ng oliba

Sarsa

1 tasa ng hilaw na pistachios na binalatan
0.5 tasa ng sariwang dahon ng basil
0.5 tasa ng sariwang dahon ng perehil
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 tasa ng langis ng oliba
1 kutsarang bagong gadgad na parmesan

Mga sandwich na pang-slider

12 slider ng patatas
1 tasa ng pinong arugula

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Kesong Parmesan, panko breadcrumbs, gatas, oregano, balat ng lemon, mga itlog, giniling na baboy, longganisa na mortadella, mga pistachio, basil, perehil, mga tinapay na sandwich, arugula

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga bola-bolang karne:

Painitin ang oven sa 220°C.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang keso, breadcrumbs, gatas, oregano, lemon zest, asin, at itlog. Idagdag ang giniling na baboy at mortadella at dahan-dahang haluin hanggang sa pantay na maipamahagi.

Lagyan ng 2 kutsarang olive oil ang isang maliit na baking sheet na may gilid. Bumuo ng 12 4-5 cm na meatballs mula sa pinaghalong karne. Ilagay ang mga ito sa baking sheet. Budburan ng natitirang 1 kutsarang olive oil at i-bake sa loob ng 15 minuto.
Sarsa:

Samantala, tadtarin ang mga pistachios sa isang food processor hanggang sa magaspang na tadtarin. Idagdag ang basil, parsley, at asin at haluin. Idagdag ang olive oil at 1/4 tasa ng malamig na tubig at haluin hanggang sa maging makinis ang sarsa. Idagdag ang keso at haluin hanggang sa pantay na maipamahagi.
Alisin ang mga bola-bola mula sa oven at lagyan ng 1 kutsarita ng pesto sa ibabaw ng bawat isa. I-bake nang 5 minuto pa.
Mga sandwich na pang-slider:

Magpahid ng kaunting pesto sa itaas at ibabang bahagi ng bawat tinapay. Maglagay ng kaunting arugula sa ibabang bahagi at isang meatball sa ibabaw nito. Lagyan ng itaas na bahagi ng tinapay at ihain.