Cheese quesadilla na may sarsa ng karne at sariwang salsa
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pinagsasama ng resipe na ito ang dalawang lutuing Mehikano: ang mga taco at quesadilla. Ang resulta ay isang pagsabog ng matingkad na lasa. Ang taco ay isang maliit na corn tortilla na puno ng karne, sariwang gulay, at mga sarsa at pagkatapos ay tinutupi sa kalahati. Ang quesadilla, sa kabilang banda, ay isang pritong tortilla na puno ng keso. Iprito ang quesadilla hanggang sa matunaw ang keso at maging malagkit, pagkatapos ay ihain ito bilang taco—nilagyan ng sarsa ng karne, berdeng salad, at pico de gallo, isang Mexican salsa na gawa sa pinong tinadtad na kamatis, sibuyas, at sili. Ito ay dalawang masarap na pagkain sa isa. Maaari mong ayusin ang antas ng init. Para sa mas maanghang na sarsa, iwanan ang mga buto sa mga sili.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Tako
- 700 g ng giniling na karne ng baka
- 3 kutsarang tomato paste
- 2 kutsarang pampalasa ng sili
- 1 kutsarita ng kumin
- 3/4 kutsarita ng magaspang na asin, o higit pa, ayon sa panlasa
- 0.5 kutsarita ng sili
- Mantikilya, para sa pagprito
- 8 tortilla ng mais
- 340 gr. ginadgad na keso
- Ginutay-gutay na berdeng salad para sa paghain
Pico de gallo (sariwang salsa)
- 5 kamatis na plum
- 3 jalapeño peppers
- Kalahating malaki o 1 maliit na sibuyas
- 1 bungkos ng kulantro
- Katas ng kalahating dayap
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, tortilla, pampalasa ng sili, kumin, giniling na sili na cayenne, tomato paste, mga kamatis na plum, katas ng dayap, sarsa ng pico de gallo, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kawali sa katamtamang init, igisa ang giniling na karne ng baka sa loob ng 5-8 minuto. Salain ang sobrang taba. Idagdag ang tomato paste. pulbos ng siliIdagdag ang kumin, asin, pamintang cayenne, at 1 tasa ng tubig at haluin. Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo hanggang lumapot, 8-10 minuto. Panatilihing mainit ang sarsa.
- Painitin ang isa pang kawali sa katamtamang apoy. Lagyan ng mantekilya ang ilalim at maglagay ng tortilla sa kawali. Lagyan ng kaunting keso sa ibabaw at takpan ng isa pang tortilla. Lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim ng quesadilla at matunaw ang keso, mga 2 minuto. Baliktarin at lutuin ang kabilang panig sa loob ng isa pang 1-2 minuto. Ilipat ang quesadilla sa isang plato at panatilihing mainit. Ulitin sa natitirang mga tortilla at keso, dagdagan pa ng mantekilya kung kinakailangan.
- Lagyan ang bawat quesadilla ng kaunting sarsa ng baka, ginadgad na letsugas, at Pico de Gallo.
Pico de GalloHiwain nang pino ang mga kamatis, jalapeño, at sibuyas. (Para sa mas maanghang na salsa, iwanan ang mga buto sa mga sili. Para sa mas banayad na lasa, tanggalin ang mga buto.) Pagkatapos ay tadtarin nang pino ang cilantro, putulin ang anumang makapal at mahahabang tangkay. Huwag tanggalin nang tuluyan ang mga dahon mula sa manipis na tangkay. Ilagay ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang mangkok at haluing mabuti. Pigain ang katas ng kalahating dayap sa parehong mangkok. Timplahan ng asin at haluing muli.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
