Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang quesadilla na ito na may mushroom at asparagus ay isang napakasarap na hapunan para sa mga vegetarian na magugustuhan ng lahat. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang tortilla na nilagyan ng keso, pagkatapos ay tinitiklop sa kalahati at inihaw hanggang sa matunaw ang keso. Inihahain kasama ng keso ng kambing at inihaw na tomatillo salsa.

Mga sangkap:

• 4 na kutsarang langis ng oliba
• 2 tasa ng tinadtad na asparagus
• 2 tasa ng tinadtad na champignon
• 1 tasa ng tinadtad na matamis na sibuyas
• 1/4 tasa ng chardonnay
• 5 kamatis
• 3 sili na serrano, opsyonal
• 1 buong butil ng bawang
• 12 tortilla ng mais
• 1 tasa ng ginadgad na keso na Monterey Jack
• 1 tasa ng keso ng kambing
• 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

asparagus, mga kabute ng champignon, tortilla, sili na serrano, Keso na Monterey Jack, pulang alak, sarsa ng salsa, keso ng kambing

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy at lagyan ng 2 kutsarang olive oil. Igisa ang asparagus, mushroom, at sibuyas nang mga 4 na minuto. Idagdag ang alak, kaunting asin, at itim na paminta. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 5 minuto. Alisin sa apoy.
Hakbang 2
• Balutin ang mga tomatillo at sili sa foil at i-grill sa apoy nang mga 5 minuto bawat panig. Ilipat sa isang blender kasama ang isang butil ng bawang at 1/3 tasa ng tubig. I-blend hanggang lumambot. Tikman. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 3
• Balutin ang mga tortilla sa isang malinis at basang tuwalya sa kusina at i-microwave sa loob ng 2 minuto.
Hakbang 4
• Lagyan ang bawat tortilla ng kaunting keso at mga 1 kutsarang palaman ng asparagus. Tupiin sa kalahati na parang taco.
Hakbang 5
• Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang init at idagdag ang natitirang 2 kutsarang olive oil. Lutuin ang nakatiklop na quesadillas sa kawali hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 3 minuto bawat panig. Salain sa mga paper towel upang maalis ang sobrang mantika.
Hakbang 6
• Ihain ang bawat quesadilla na nilagyan ng ginutay-gutay na keso ng kambing at sariwang cilantro.

Mga Boto: 2