Baklava na may mga pecan

Mga Boto: 1

Oras: 4 na oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16

Ang Eastern dessert baklava ay inihahanda nang iba-iba sa iba't ibang kultura, ngunit ang mga pangunahing sangkap nito ay halos palaging mga mani, puff pastry, at pulot. Bagama't ang baklava ay maaaring mukhang isang medyo kumplikadong panghimagas na gawin, ang resipe na ito ay ginagawang mabilis at madali ang paggawa at iregalo sa iyong mga mahal sa buhay ang isang tunay na napakasarap na pagkain. Ang baklava na ito ay binubuo ng mga piraso ng masa ng phyllo na pinahiran ng mantikilya, na inilalagay sa isang baking sheet, na sinalitan ng tinadtad na pecans. Kaagad pagkatapos i-bake, ibuhos ang honey syrup sa ibabaw ng baklava at hayaang magbabad. Pagkatapos itong lumamig, dapat ay mayroon ka nang masarap at mamasa-masang hiwa na puno ng mga mani.

Sa episode na "Take a Treat and Run!", nilibre ni Ree Drummond ang kanyang malalapit na kaibigan ng pinakamasasarap na panghimagas. Iminungkahi niyang subukan mga tinapay na kuhol na may kanela, baklava, mga strawberry na may tsokolate, at mga Shortbread cookies. Perpekto ang panghimagas na ito para sa isang tasa ng kape.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 pakete ng frozen filo dough, tinunaw sa refrigerator
165 g mantikilya
4 na tasa ng tinadtad na pecan
1 kutsarita ng kanela
2 kutsarang pulot
0.5 tasa ng asukal
1 kutsarang katas ng banilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng filo, mga pecan, kanela, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Alisin ang natunaw na masa mula sa refrigerator 1 oras bago i-bake. Kapag ginagamit ang masa ng phyllo, alisin lamang ang ilang piraso mula sa balot hangga't kailangan mo sa anumang oras, habang ang natitira ay natatakpan ng plastic wrap at basang tela.

Tala

Para matunaw ang filo dough, ilipat ang pakete mula sa freezer papunta sa refrigerator sa loob ng 24 oras.
Painitin ang oven sa 175°C.

Sa isang maliit na kaserola, tunawin ang 55g (4 na kutsara) na mantikilya. Sa isang mangkok, pagsamahin ang tinadtad na pecan at kanela.

Lagyan ng maraming tinunaw na mantikilya ang isang parihabang baking sheet. Dapat magkasya ang mga phyllo sheet sa kawali (kung medyo malaki ang mga ito, ayos lang; kung masyadong malaki, gupitin lang gamit ang matalim na kutsilyo).
Pahiran ng tinunaw na mantikilya ang ibabaw na bahagi ng masa ng phyllo, pagkatapos ay kunin ito at ang susunod na hindi nilagyan ng mantika sa ilalim nito. Baliktarin ang mga piraso at ilagay ang mga ito na may mantikilya sa baking sheet nang nakababa. Dahan-dahang idiin ang mga ito sa baking sheet. Ulitin ang prosesong ito nang dalawang beses pa hanggang sa magkaroon ka ng 6 na piraso ng phyllo sa baking sheet, 3 sa mga ito ay may mantikilya.
Budburan ng isang patong ng pecans sa ibabaw. Lagyan ng mantikilya ang 2 piraso ng phyllo at ilagay ang mga ito na may mantikilya sa ibabaw ng mga pecans nang nakababa. Budburan pa ng pecans sa ibabaw, pagkatapos ay lagyan ng 2 pang piraso ng phyllo na may mantikilya sa ibabaw. Ulitin ito nang ilang beses pa, o hanggang sa maubos ang lahat ng pecans. Lagyan pa ng 4 pang piraso, na may mantikilya sa ibaba. Lagyan ng mantikilya ang ibabaw ng huling piraso.
Gamit ang matalas na kutsilyo, hiwain ang baklava nang pahilis sa hugis na diyamante. Ihurno hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, mga 45 minuto.
Habang niluluto ang baklava, pagsamahin ang pulot-pukyutan, asukal, banilya, 1/2 tasa ng tubig, at ang natitirang 4 na onsa ng mantikilya sa isang kaserola. Pakuluan ang timpla, pagkatapos ay hinaan ang apoy. Pagkalabas mo ng baklava sa oven, ibuhos nang pantay ang kalahati ng pinaghalong pulot-pukyutan dito. Hayaang magbabad ito nang 1 minuto, pagkatapos ay ibuhos pa nang kaunti hanggang sa maging sapat na basa ang baklava. Maaaring may matirang pinaghalong pulot-pukyutan. Maglagay ng straw at inumin. Biro lang!
Hayaang lumamig ang baklava nang ilang oras. Kapag lumamig na ito at malagkit na at masarap na, maingat na alisin ito mula sa baking sheet at ihain kasama ng kape (o iregalo!).