Mga inihaw na gulay na may balsamic glaze
Mga Boto: 5
Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8-10
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8-10
Mas magiging masarap at nakakatakam ang mga inihaw na gulay kung ibababad mo ang mga ito nang ilang minuto sa pinaghalong balsamic vinegar, olive oil, at mga herbs bago lutuin. Ang hiniwang zucchini, karot, ugat ng celery, at hiwa ng pulang sibuyas ay mainam para sa pag-iihaw. Gumawa ng matamis at maasim na glaze mula sa mabangong balsamic vinegar (mas mabuti kung luma na), honey, at brown sugar. Pahiran ang mga gulay nito habang iniihaw, pagkatapos ay patakan ito bago ihain. Tandaan na ang oras ng pagluluto ay nag-iiba para sa iba't ibang gulay, kaya i-ihaw ang mga ito nang paisa-isa upang matiyak na malambot at makatas ang mga ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng balsamic vinegar
- 1 kutsarang litro ng asukal na kayumanggi
- 2 kutsarang pulot
- 0.5 tasa ng balsamic vinegar
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 kutsarang asin dagat
- 1 kutsarang giniling na itim na paminta
- 1 kutsarita ng butil-butil na bawang
- 3 karot (22-30 cm ang haba), hiwain nang pahaba sa mga piraso na 0.5 cm ang kapal.
- 2 ugat ng kintsay, pinutol at hiniwa nang pahaba na 0.5cm ang kapal.
- 3 malalaking pulang sibuyas, hiniwa nang pabilog na may kapal na 1cm.
- 2 zucchini (18-20 cm ang haba), hiniwa nang pahaba sa mga piraso na 0.5 cm ang kapal.
- 4 na crookneck zucchini (10cm bawat isa), hiniwa nang pahaba sa mga piraso na 0.5cm ang kapal.
- Langis ng gulay para sa grasa ng grill
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: sukang balsamic, asukal na kayumanggi, pulot, mga butil ng bawang, karot, ugat ng kintsay, pulang sibuyas, zucchini, zucchini
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang apoy at idagdag ang balsamic vinegar, asukal, at pulot. Pakuluan nang mahina sa loob ng 15-20 minuto, hanggang sa mabawasan ng kalahati ang timpla. Panatilihing mainit ang glaze.
- Sa isang 4-litrong zip-lock plastic bag, ilagay ang balsamic vinegar, olive oil, sea salt, black pepper, at bawang at haluin. Pagkatapos, idagdag ang mga karot, ugat ng kintsay, at sibuyas, habang pinipiga ang sobrang hangin. Hayaang ma-marinate nang 30 minuto. Pagkatapos, idagdag ang zucchini at squash at hayaang ma-marinate pa nang 10 minuto.
- Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.
- Pahiran ng mantika ang grill. Idagdag ang sibuyas, karot, at ugat ng celery. I-grill nang 3-5 minuto sa bawat panig, pahiran ng balsamic glaze hanggang sa pantay na maging kayumanggi ang magkabilang panig. Alisin sa grill at takpan ng aluminum foil. Idagdag ang zucchini at squash, pahiran ng glaze, at i-grill nang 2 minuto sa bawat panig, hanggang sa maging golden brown. Alisin sa grill at takpan hanggang sa ihain.
- Budburan ang mga gulay ng natitirang glaze at ihain sa isang mainit na plato.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
