Pritong zucchini na may kamatis at pesto sauce

Mga Boto: 1

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang mga mini vegetable sandwich (slider) na may inihaw na hiwa ng zucchini sa halip na tinapay ay isang madali at low-carb na appetizer na may iba't ibang lasa. I-grill ang mga hiwa ng zucchini hanggang sa masunog ngunit matigas pa rin. Pagkatapos, i-sandwich ang isang caprese appetizer na binubuo ng manipis na hiniwang plum tomatoes, mozzarella, at sariwang dahon ng basil sa pagitan ng dalawang hiwa na nilagyan ng mabangong pesto mayonnaise sauce. Kapag nabuo mo na ang lahat ng slider, patakan ang mga ito ng balsamic glaze. Mukhang talagang masarap ang appetizer na ito. Magandang ipares sa alak nang walang dagdag na calories!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 malalaking zucchini
2 kutsarang langis ng oliba
220 g sariwang mozzarella
2 kamatis na plum
0.5 tasa ng mayonesa
3 kutsarang inihandang pesto
2 patak ng suka ng pulang alak
12 malalaking sariwang dahon ng basil + dagdag para sa paghahain
Balsamic glaze para tumulo
Mga espesyal na kagamitan: kawali para sa pag-ihaw

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: zucchini, zucchini, mga kamatis na plum, keso mozzarella, suka ng alak, sarsa ng pesto, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill pan sa katamtamang init (o painitin muna ang grill).
Hiwain ang bawat zucchini nang pahilis sa 12 hiwa (24 na hiwa sa kabuuan). Pahiran ng olive oil ang isang gilid ng bawat hiwa ng zucchini at budburan ng asin at paminta. Ilagay ang mga ito nang nakababa ang bahaging may mantika sa isang grill pan at i-grill sa dalawang batch, 2 minuto bawat panig.

Baliktarin ang bawat hiwa at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang sa masunog ang mga ito ngunit medyo matigas pa rin, mga 1 minuto. Itabi upang lumamig.
Hiwain ang mozzarella sa 6 na hiwa, pagkatapos ay hatiin ang bawat hiwa sa kalahati. Hiwain ang bawat kamatis sa 6 na hiwa (12 sa kabuuan).
Para ihanda ang dressingSa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonesa, pesto, at suka at haluin hanggang sa makinis.
Para mangolekta ng mga sliderMagpahid ng 1 kutsarita ng dressing sa isang hiwa ng pritong zucchini. Ilagay ang isa sa mga hati ng mozzarella sa ibabaw, siguraduhing kasya ito sa hiwa ng zucchini. Lagyan ng isang hiwa ng kamatis sa ibabaw, pagkatapos ay isang dahon ng basil. Takpan ng 1 kutsarita ng dressing at lagyan ng isa pang hiwa ng pritong zucchini sa ibabaw para makabuo ng sandwich. Ikabit ang sandwich gamit ang toothpick. Ulitin sa natitirang mga sangkap para makagawa ng 12 slider.
Ilagay ang mga slider sa isang plato at budburan ng balsamic glaze at budburan ng basil.