Mga Recipe ng Lutuing Argentina

May alam ang mga taga-Argentina tungkol sa masarap na karne ng baka, at nakaimbento sila ng espesyal na sarsa ng chimichurri na gawa sa parsley, bawang, at mantikilya. Ito ang perpektong salu-salo sa inihaw na steak! Ang sarsa ay karaniwang inihahain bilang...

Ang flank steak roll na ito na may masaganang at malinamnam na palaman ay nakapagpapaalala sa Argentinean matambre roll, na ang pangalan ay isinasalin mula sa Espanyol bilang "hunger killer." Ang makatas na karne ng baka ay pinalamanan ng mga gulay,...

Ang pasta salad na ito ay ang perpektong ulam para sa tag-init. Ang dilaw na kalabasa, berdeng zucchini, at matamis na pulang cherry tomatoes ay hinaluan ng masigla at mala-damo na chimichurri sauce. Ang pinakamasarap na bahagi?...

Ang makapal at masarap na nilagang baka na ito ay isang kahanga-hangang pampainit at nakakabusog na ulam para sa malamig na panahon, perpekto para sa mga pagkain sa taglamig. Bukod sa karne, ito ay puno ng mga gulay at kabute, na nagpapahusay sa lasa...

Ang Chimichurri ay isang maanghang na sarsa mula sa Argentina na gawa sa mga sariwang halamang gamot, na tradisyonal na inihahain kasama ng mga inihaw na karne. Ang maanghang na kombinasyon ng perehil, cilantro, bawang, at maanghang na paminta ay nagbibigay-buhay sa lasa ng mani...

Nakakalungkot itapon ang makatas at batang tuktok ng karot, pero kahit nakakain, mahirap itong gawing tunay na sulit. Chimichurri sauce – parang...

Ang marinade na ito, na gawa sa Argentine chimichurri sauce at parsley, ay perpekto para sa mga dibdib o hita ng manok. Ang manok ay handa nang i-roast pagkatapos lamang ng dalawang oras na pag-marinate, o maaari mo itong i-freeze agad sa...

Ang mga kebab na istilong Argentine na ito ay naiiba sa mga tradisyonal na kebab: ang karne ng baka ay tinutusok hindi sa mga tipak, kundi sa manipis at mahahabang piraso, isa bawat tusok. Sa ganitong paraan, ang karne ng baka ay maluluto nang lubusan...

Ang masigla at maanghang na sarsa ng chimichurri ay nagdaragdag ng sariwang dating sa inihaw at binalutan ng paprika na pakpak ng manok. Para sa pinakamatinding lasa, ibabad ang mga ito nang...

Ang mga tostone ay isang sikat na pampagana sa Latin America na binubuo ng pritong patag na saging. Inihahain ang mga ito bilang pang-ulam at meryenda. Iminumungkahi ng resipe na ito ang paghahain ng pritong tostone kasama ng...

Ang sarsang Argentine na ito, na mayaman sa lasa at aroma, ay gawa sa pinaghalong sariwang herbs—parsley, cilantro, at oregano—na hinaluan ng bawang, wine vinegar, at olive oil. Kaunting paminta...

Dalawang magkakaibang sarsa ang pinagsama sa iisang mangkok: mayonesa at Argentine chimichurri, na gawa sa maraming tinadtad na sariwang herbs. Ang resulta ay isang mas magaan at nakakapreskong dressing...

Kung gusto mong pahangain ang iyong mga bisita sa pamamagitan ng isang sopistikado at magaan na pampagana, subukan ang ceviche. Ang Peruvian salad na ito ay gawa sa hilaw na seafood na binabad sa citrus juice at inihahain kasama ng mga gulay.

Ang masaganang ulam na ito ay hindi hihigit sa kalahating oras upang ihanda. Patatas na may baboy—ano pa kaya ang mas simple? At para sa mas sopistikadong hitsura, natural na mga hiwa ng baboy na may...

Ang tri-tip steak ay napakalambot at dapat lutuin nang maikli upang mapanatili ang katas at maiwasan ang pagkatuyo nito. Ang steak ay hinihiwa mula sa ibabang bahagi ng bangkay, sa sangandaan sa pagitan...

Ang Tira de Asado ay isang tradisyonal na inihaw na karne ng baka mula sa Argentina na hiniwa mula sa likod ng karne ng baka. Ang karneng ito ay karaniwang matatagpuan sa maliliit na hiwa na may maiikling tadyang. Ang karne ng baka ay pre-...

Ang Matambre ay isang Argentine roll na gawa sa manipis na karne, na iniikot sa mga gulay, herbs, itlog, at longganisa. Ang pangalan nito ay maaaring isalin mula sa Espanyol bilang "hunger killer" at,...

Sa Espanya, Portugal, at Latin America, ang salitang "churrasco" ay tumutukoy sa karneng inihaw sa uling. Ang skirt steak ay isang mainam na pagpipilian para sa ulam na ito. Ihain ito at ihain kasama ng...

Ang makatas at malambot na medium-rare strip steak ay perpektong bagay na bagay sa inihaw na green beans at grape tomatoes. Medyo matatagalan maluto ang mga gulay, kaya sila ang unang...

Ang sarsa ng Chimichurri ay popular sa halos lahat ng bansa sa Timog Amerika, ngunit ang resipe nito ay naimbento sa Argentina, marahil ng mga naninirahan mula sa Basque Country. Sa kanilang wika, ang ibig sabihin ng chimichurri ay...

Detalyadong recipe na may mga larawan.