Pork tenderloin sa chimichurri sauce
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 8
Ang sarsa ng chimichurri ay popular sa halos lahat ng bansa sa Timog Amerika, ngunit ang resipe nito ay naimbento sa Argentina, marahil ng mga naninirahan mula sa Basque Country. Sa kanilang wika, ang chimichurri ay nangangahulugang "magulong halo." Ang sarsa na ito ay madaling ihanda at hindi na kailangang lutuin. Pagsamahin lamang ang mga pangunahing sangkap: parsley, bawang, oregano, suka, at olive oil. Ang mga karagdagang sangkap ay maaaring mag-iba depende sa rehiyon. Ang Chimichurri ay mainam para sa anumang inihaw na karne, bilang marinade at bilang sarsa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Pork tenderloin
- 2 pork tenderloins (450 g bawat isa), tanggalin ang sobrang taba, patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel
- Katas ng dayap
- Mga sanga ng perehil para sa dekorasyon
Sarsa ng Chimichurri
- 6 na butil ng bawang, binalatan at dinurog
- 2 jalapeño, binalatan at pinong tinadtad
- 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
- 0.5 tasa ng pinong tinadtad na perehil
- 0.5 tasa ng pinong tinadtad na dahon ng oregano
- Katas ng 3 kalamansi
- 1 tasa ng langis ng oliba
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 kutsarita ng itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, pamintang jalapeno, katas ng dayap, bawang, suka ng alak, oregano, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang bawang, jalapeño, at suka. Idagdag ang parsley, oregano, at katas ng dayap. Haluin ang olive oil, pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta. Haluing mabuti at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto upang maghalo ang mga sangkap.
- Magtabi ng 0.5 tasa ng chimichurri para sa paghahain, at i-marinade ang baboy sa natitirang sarsa. Ilagay ang pork tenderloin at i-marinade sa isang airtight bag at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
- Magsindi ng grill o painitin ang oven na may grill function.
Alisin ang baboy mula sa marinade, at alisin ang anumang sobrang herbs. Timplahan nang sagana ang karne ng asin at paminta sa lahat ng panig. Budburan ng olive oil at ilagay sa grill. I-grill ang baboy sa pinakamainit na bahagi ng grill sa loob ng 4 na minuto bawat panig, hanggang sa maluto. - Hayaang magpahinga ang nilutong karne nang 5 minuto bago hiwain. Budburan ang hiniwang tenderloin ng chimichurri sauce, katas ng dayap, at parsley. Ihain kasama ang natitirang sarsa sa gilid.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
