Inihaw na Steak at Green Beans na may Kamatis at Chimichurri Sauce

Mga Boto: 2

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 451, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 4 G., kolesterol 94 mg, sosa 217 mg, asukal - G.

Ang makatas at malambot na medium-rare strip steak ay perpektong kinukumpleto ng inihaw na green beans at ubas na kamatis. Medyo mas matagal maluto ang mga gulay kaysa sa karne, kaya ilagay muna ang mga ito sa isang foil tray na may mantikilya at ilagay sa grill, pagkatapos ay simulan ang pag-ihaw ng mga steak kasama nito. Ang pag-ihaw ay nangangailangan ng kaunting pampalasa, asin at kaunting itim na paminta lamang. Ihain ang natapos na ulam kasama ang masarap na Argentine chimichurri sauce na gawa sa mga herbs, bawang, olive oil, at suka. Ito ay partikular na ginawa para sa mga inihaw na karne at isang perpektong pandagdag.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Inihaw na steak at mga gulay sa foil

2 strip steak (humigit-kumulang 2.5 cm ang kapal), humigit-kumulang 0.7 kg sa kabuuan, binawasan ng taba at hiniwa sa kalahati
300 g green beans, hiniwa
2 tasa ng kamatis na ubas, hinati sa kalahati
1 kutsarang olive oil + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa grill grate

Sarsa ng Chimichurri

Kalahating maliit na butil ng bawang
1 kutsarang suka ng pulang alak
1/4 tasa ng sariwang herbs, tulad ng parsley, mint, at cilantro
1 kutsarang langis ng oliba
1 kutsarang tubig

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, sitaw, mga kamatis na ubas, suka ng alak, mint

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng dobleng patong ng makapal na foil sa isang baking sheet o cutting board; itupi pataas ang mga gilid para makabuo ng mga gilid. Painitin ang grill sa katamtamang init.
Ilagay ang green beans at kamatis sa foil at haluan ng 1 kutsarang olive oil; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Pahiran nang bahagya ng mantika ang rehas na pang-ihaw at timplahan ng asin at paminta ang steak. Maglagay ng baking sheet na may foil sa grill at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang masunog at maluto ang beans, mga 15 minuto.
Samantala, ilagay ang mga steak sa grill at lutuin hanggang sa nais na luto, mga 5 minuto bawat panig para sa katamtamang luto. Ilipat ang mga steak sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto.
Hiwain at ihain ang karne at mga gulay na may chimichurri sauce.

Sarsa ng ChimichurriSa isang maliit na food processor, pagsamahin ang bawang, suka, mga herbs, olive oil, at tubig; iproseso hanggang sa magaspang na tadtarin ang mga herbs. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Mga Kategorya: