Steak sa teriyaki sauce na may mga tuhog na may sili at herb sauce

Mga Boto: 1

Paano Magluto - Teriyaki Steak Skewers na may Chili Herb Sauce

Oras: 5 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 407, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 3 G., kolesterol 77 mg, sosa 1981 mg, asukal 10 G.

Para mas mabilis na i-grill ang beef steak na parang Asyano, hiwain ito nang pahaba at i-tusok ang bawat piraso nang pahaba sa isang tusok na kahoy. Sa ganitong paraan, mas maa-marinate ang karne ng baka at maihahalo ang kahanga-hangang lasa ng teriyaki. Hindi kailangan ng resipe na ito ng mga de-kalidad na steak; puwede na ang kahit anong murang hiwa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pag-atsara

3/4 tasa ng toyo
1/3 tasa ng asukal na kayumanggi
1 kutsarang tinadtad na ugat ng luya
1 kutsarang katas ng dayap
1 kutsarita ng sarsa ng sili na may bawang
700 g skirt steak, tinabas at hiniwa sa 4 cm na kapal na mga piraso.
Mga espesyal na kagamitan15 tusok na kahoy, 20 cm bawat isa, ibabad sa tubig nang hindi bababa sa 2 oras

Sarsa ng sili na may mga halamang gamot

2 tasa ng pinong tinadtad na sariwang cilantro
2 tasa ng pinong tinadtad na sariwang perehil
0.5 tasa ng tinadtad na sariwang mint
4 na butil ng bawang
4 na berdeng sibuyas
2 sili na Thai (opsyonal)
1 kutsarita ng patis
0.5 kutsarita ng asukal
Katas ng 1 dayap
2 kutsarang langis ng oliba
4 na kutsarang mayonesa

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, patis, katas ng dayap, ugat ng luya, sili, berdeng sibuyas, sarsa ng bawang, mint, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pag-atsara:

Pagsamahin ang toyo, brown sugar, luya, katas ng dayap, at garlic sauce sa isang kaserola. Pakuluan sa katamtamang apoy at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 10 minuto. Hayaang lumamig.
Ipahid ang mga piraso ng steak, isa-isa, sa mga binasang tuhog at ilagay ang mga ito sa isang malalim na kawali. Budburan ng marinade. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras.

Sarsa ng sili na may mga halamang gamot:

Pagsamahin ang cilantro, parsley, mint, bawang, berdeng sibuyas, at Thai chili sa isang food processor at iproseso hanggang sa magaspang na tinadtad, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Idagdag ang patis, asukal, katas ng dayap, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta at iproseso hanggang sa lumambot. Habang tumatakbo ang food processor, ibuhos ang mantika; iproseso nang 15 segundo pa. Idagdag ang mayonnaise at haluin. Ilipat sa isang mangkok, takpan, at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Steak:

Painitin ang grill sa katamtamang init. I-grill ang steak sa loob ng 2-3 minuto bawat panig. Ilipat sa isang plato at hayaang magpahinga. Ihain kasama ng chili herb sauce.