Oras: 2 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang inihaw na lomo ng baboy na may buto ay isa sa pinakamadaling ihanda ngunit kahanga-hangang mga putahe para sa kapaskuhan. Hindi na kailangan pang i-marinate ang karne. Hayaang nasa temperatura ng kuwarto ang lomo para pantay ang pagkaluto. Isang oras bago ito maluto, simulan ang pagpahid sa lomo ng glaze na gawa sa apple juice at maanghang na brown mustard. Ang iyong inihaw ay magiging masarap at makintab, may matamis at maasim na crust at napaka-makatas sa loob. Pagkatapos i-roast, hayaang magpahinga ang karne nang ilang minuto bago hiwain nang manipis at ihain.

Mga sangkap:

• 1 lomo ng baboy para sa pag-ihaw, makapal na bahagi na walang buto, may bigat na 2-3 kg.
• 1.5 tasa ng katas ng mansanas
• 2 kutsarang asukal na kayumanggi
• 1 kutsarang toyo
• 1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
• 3 kutsarang mainit na kayumangging mustasa

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

baboy, katas ng mansanas, asukal na kayumanggi

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 175°C. Alisin ang baboy sa refrigerator 45 minuto bago mo ito ihawin upang hayaan itong maging temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
• Ilagay ang baboy sa isang rack sa isang roasting pan o sa isang baking sheet, nakataas ang bahaging mataba, at budburan ng asin at itim na paminta. Ilagay sa oven at i-roast sa loob ng 1 oras.
Hakbang 3
• Samantala, ihanda ang glaze..
  
  Sa isang kaserola sa katamtamang init, pakuluan ang katas ng mansanas at hinaan ng kalahati, mga 10 minuto. Haluin ang brown sugar, toyo, Worcestershire sauce, at mustasa at hayaang kumulo hanggang lumapot, para sa isa pang 5-7 minuto.
Hakbang 4
• Pagkatapos ng 1 oras na pag-ihaw, simulang pahiran ng glaze ang inihaw kada 15 minuto. I-bake hanggang sa umabot sa 145°F (65°C) ang panloob na temperatura, mga 1 oras pa, o mga 2 oras sa kabuuan. Alisin ang inihaw sa oven, pahiran muli ng glaze, at hayaang nakapahinga ang inihaw nang walang takip sa loob ng 15 minuto bago hiwain.

Mga Boto: 1