Madlove Burger
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na hamburger
Ang burger na ito ay tiyak na makakaakit sa sinumang mahilig sa pagkain dahil sa kombinasyon ng magkakaibang lasa sa bawat subo. Maging ang patty ay gawa sa pinaghalong tatlong uri ng giniling na karne ng baka, inihaw, at nilagyan ng tatlong uri ng keso: Swiss, mozzarella, at provolone. Lahat ng ito ay natutunaw nang perpekto, na perpektong humahalo sa isang natatanging lasa. Ang patty na puno ng keso ay inihahain sa isang toasted bun at nilagyan ng malutong na maple-glazed bacon, minatamis na singsing ng maanghang na jalapeño, makatas na letsugas, at sariwang hiwa ng kamatis at abokado. Walang mga sarsa o mayonnaise dito—kundi ang kamangha-mangha at hindi natatagong lasa ng mga sangkap ng burger.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Burger
- 340 g ng giniling na balikat ng baka
- 170 g ng giniling na karne ng baka
- 170 g ng giniling na brisket ng baka
- 1/3 tasa ng tubig na may kinang
- Isang kurot ng pampalasa ng Cajun
- 6 na hiwa ng Swiss cheese
- 6 na hiwa ng mozzarella
- 6 na hiwa ng keso na provolone
- 6 na tinapay na linga, hiniwa nang pahalang
- Unsalted butter para sa pagkalat sa mga tinapay
- Letsugas, manipis na hiniwang kamatis at abokado, para sa pag-assemble
- Langis ng gulay para sa grasa ng grill
Bacon na maple
- 12 hiwa ng bacon
- 1/4 kutsarang syrup ng maple
- 1/3 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
Minasahang Jalapeño
- 2 malalaking jalapeño, hiniwa nang paikot
- 1/3 tasa ng asukal na butil
- 1/4 tasa ng distilled white vinegar
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gumawa ng maple baconPainitin ang oven sa 275°F (135°C). Ayusin ang mga hiwa ng bacon sa isang rack na nakalagay sa isang baking sheet na may gilid. Ihurno sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay pahiran ng maple syrup at budburan ng brown sugar. Ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa matunaw ang asukal at maging glazed ang bacon, para sa isa pang 35-40 minuto. Palamigin.
- Gumawa ng minatamis na jalapeñoPagsamahin ang jalapeño, granulated sugar, at suka sa isang maliit na mangkok.
- Ihanda ang mga cutletPainitin ang grill o grill pan sa mataas na apoy at pahiran ng vegetable oil ang mga rehas. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang giniling na karne ng baka, club soda, Cajun seasoning, at kaunting asin at paminta. Haluin gamit ang iyong mga kamay upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap. Bumuo ng 6 na 1/2-pulgada ang kapal na patties.
- I-grill ang mga patties sa loob ng 3.5 minuto, pagkatapos ay i-flip at lagyan ng hiwa ng Swiss cheese, mozzarella, at provolone ang bawat isa. Takpan at i-grill sa loob ng isa pang 2.5 minuto. Samantala, lagyan ng mantikilya ang mga gilid ng tinapay at i-toast ang mga ito sa loob ng 1 minuto para uminit.
- Ihain ang mga patties sa toasted buns at lagyan ng maple bacon, minatamis na jalapeños, letsugas, kamatis, at abokado sa ibabaw.
May-akda ng resipe - Sina Bella Sanchez at Chef Michael Sanchez ay mga manunulat ng pagkain at mga kalahok sa Food and Wine Festival.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
