Ang Perpektong Salmon Burger
Mga Boto: 4
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na burger
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na burger
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 461, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 32 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 461, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 32 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Ang burger na ito ay tiyak na magbibigay-kasiyahan sa sinumang mahilig sa isda. Ang salmon ay perpektong bagay sa tartar sauce at arugula. Ang makatas, malambot, at masarap na patty ay nakakakuha ng masigla at masarap na lasa mula sa mga pampalasa at lemon. At ang burger mismo ay mukhang masarap na inihaw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 600 g salmon fillet, walang buto at balat
- 2 kutsarang mustasa ng Dijon
- 1 kutsarang mayonesa
- 1 kutsarang katas ng lemon
- 1/2 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon
- Isang kurot ng cayenne pepper
- 2 berdeng sibuyas, tinadtad
- 1 tasa at 2 kutsarang breadcrumbs
- 2 kutsarang olive oil, dagdag pa para sa pagpapadulas
- 4 na hamburger buns, hiniwa sa kalahati
- Tartar sauce at arugula, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, Mustasa ng Dijon, mga tinapay na tinapay, mga tinapay na hamburger, sarsa ng tartar, katas ng lemon, giniling na sili na cayenne, berdeng sibuyas, arugula
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hiwain ang 3/4 ng salmon fillet sa mga piraso na 0.6 cm ang kapal. Ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok. Hiwain ang natitirang salmon sa iba't ibang piraso; ilagay ang mga ito sa isang food processor kasama ang mustasa, mayonnaise, katas ng lemon, balat ng lemon, at cayenne pepper. I-blend hanggang sa mabuo ang isang paste. Ilipat ang salmon puree sa mangkok na may mga piraso. Idagdag ang sibuyas, 2 kutsarang breadcrumbs, 1/2 kutsarita ng asin, at black pepper ayon sa panlasa. Haluin nang dahan-dahan.
- Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at pahiran ng olive oil. Hatiin ang pinaghalong salmon sa 4 na bunton sa parchment paper. Gamit ang basang mga kamay, bumuo ng mga patty na may diyametro na 10 cm at kapal na 2 cm. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
- Painitin ang oven para mag-broil. Ikalat ang natitirang 1 tasa ng breadcrumbs sa isang plato. Pahiran ang magkabilang gilid ng salmon patties dito. Painitin ang olive oil sa isang malaking nonstick o cast iron skillet sa katamtamang init. Idagdag ang mga patties (kahit papag-pangkat, kung kinakailangan) at lutuin ng 3-4 minuto, hanggang sa maging golden brown, inaayos ang init kung kinakailangan.
- Baliktarin at lutuin ng 3-4 minuto, hanggang sa maging kayumanggi ang kabilang panig at matigas ang gitna ng mga patty. Ilipat sa isang plato na may lining na paper towel; timplahan ng asin.
- Samantala, ilagay ang mga bun, nakataas ang hiwa, sa isang baking sheet na may wire rack at i-toast ang mga ito nang 1-2 minuto. Ihain ang mga patties sa mga bun; pahiran ang ibabaw ng sarsa ng tartar at budburan ng arugula.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
