Poke na may tuna at crispy chips
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Kung gusto mong pahangain ang iyong mga bisita sa pamamagitan ng kakaibang pampagana, maghain ng nakakapreskong Hawaiian poke salad na gawa sa hilaw na tuna at mga gulay na binabad sa maanghang na dressing. Bukod sa mga tipak ng sariwang tuna, kasama rin sa salad ang mga hiwa ng pipino, matamis na sibuyas, at jalapeño rings (maaaring tanggalin ang buto ng sili para mabawasan ang anghang, o dagdagan ng buto para sa matapang at di-malilimutang lasa). Ang buong ulam ay binuhusan ng toyo at rice vinegar dressing at binabad nang ilang minuto sa refrigerator. Ihain ang salad nang malamig, at para sa mas magarbong hitsura, palamutian ang bawat serving ng mga tatsulok na pritong wonton chips.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.9 kg na yellowfin tuna na pang-sushi, hiniwa sa 1 cm na cubes.
- 1/4 ng isang malaking matamis na sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1/4 pipino, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang manipis (mga 1 tasa)
- 1 jalapeño, hiniwa nang manipis
- 1/4 tasa ng toyo
- 2 kutsarang suka ng bigas
- 1 kutsarang binalatan at ginadgad na ugat ng luya
- 1 kutsarita ng sambal-olek
- 1 kutsarita ng maitim na langis ng linga
- 1 kutsarang litro ng asukal na kayumanggi
- 4 na berdeng sibuyas, tinadtad
- Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
- 8 piraso ng wonton dough sheets, hiniwa nang pa-triangles
- Magaspang na asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tuna, pamintang jalapeno, mga pipino, sambal olek, suka ng bigas, ugat ng luya, toyo
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang mga tipak ng tuna, sibuyas, pipino at jalapeño sa isang malaking mangkok.
- Gamit ang blender, i-blender ang toyo, suka, luya, sambal oelek, sesame oil, at brown sugar, habang kinukudkod ang mga gilid, sa loob ng 1 minuto. Ibuhos ito sa tuna at haluin. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
- Samantala, ihanda ang mga chips. Painitin ang 2 pulgada ng mantika sa isang Dutch oven hanggang sa ang deep-fry thermometer ay mag-rate ng 175°C (350°F). Igisa ang wonton batter nang paunti-unti hanggang sa maging golden brown, mga 2 minuto. Ilipat sa mga paper towel para matuyo; budburan ng asin.
- Hatiin ang poke sa magkakahiwalay na mangkok o ramekin. Lagyan ng berdeng sibuyas sa ibabaw at palamutian ng chips.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
