Salad na may Israeli couscous at tuna
Mga Boto: 3
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Ang tuna salad ni Ina Garten (walang mayo!) ay hindi kapani-paniwalang masustansiya dahil sa mala-perlas na couscous nito at ipinagmamalaki ang sariwang lasa ng capers, lemon, at olives.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa (280-340 g) Israeli ptitim couscous
- 2 lata (200 g bawat isa) ng de-latang tuna (alisan ng tubig ang brine at durugin ang pulp)
- 2 kutsaritang ginadgad na balat ng lemon (mula sa 2 lemon)
- 1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon
- 1/2 tasa ng de-kalidad na langis ng oliba
- 3 kutsarang capers na walang brine
- 1/2 tasa (85 g) tinadtad nang magaspang na itim na olibo na walang buto sa mantika
- 1/2 tasa (110 g) de-latang inihaw na pulang sili, hiniwa sa katamtamang laki
- 2 kutsarita (2 butil) ng dinurog na bawang
- Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
- 1 tasa (6-8 tangkay) tinadtad na berdeng sibuyas
- 1/4 tasa ng hiniwang sariwang dahon ng basil (bawasan nang bahagya)
- Katas ng 1/2 lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: ptitim, tuna, lemon, matamis na paminta, mga caper, mga olibo, bawang, berdeng sibuyas, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang 4 na tasa ng tubig. Idagdag ang couscous at hinaan ang apoy. Takpan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 12-15 minuto, hanggang sa lumambot. (Inalis ko ang kawali sa apoy pagkalipas ng kalahating oras ng pagluluto, sabi ni Ina.) Salain ang tubig gamit ang salaan.
- Habang niluluto ang couscous, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tuna, lemon zest, lemon juice, olive oil, capers, olives, pulang paminta, bawang, 1 kutsarang asin, at 1.5 kutsaritang itim na paminta. Idagdag ang mainit na couscous sa pinaghalong ito at haluing mabuti. Takpan at hayaang nakababad sa loob ng 10-15 minuto, paminsan-minsang hinahalo.
Bago ihain, haluan ng sibuyas, basil, katas ng 1/2 lemon, at karagdagang 1 kutsarita ng asin. Tikman ang lasa, at ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
