Chilaquiles - isang kaserol na may malutong na chips, keso at itlog

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Chilaquiles - Isang Casserole na may Crispy Chips, Keso, at Itlog

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 202, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 5.1 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 1 G., kolesterol 159 mg, sosa 415 mg, asukal - G.

Maghurno ng simpleng Mexican-style na breakfast casserole na gawa sa mga itlog, malutong na corn tortillas, keso, at de-latang sili na may banayad na lasa. Dahil ang ilan sa mga itlog ay pinapalitan ng puti ng itlog at ang mga tortillas ay inihurno sa oven sa halip na sa mantika, ang casserole ay mababa sa taba ngunit napakasarap pa rin. Ang kaunting ginadgad na cheddar at pepper jack cheese ay nagbibigay dito ng masarap na ginintuang crust. Ihain kasama ng low-fat sour cream at salsa verde, isang Mexican green sauce na gawa sa tomatillos, para sa mas Southern na lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na tasa ng inihurnong tortilla chips, 75g
Protina ng 6 na itlog
4 na malalaking itlog
1/4 tasa ng gatas na walang taba
3/4 kutsarita ng giniling na pamintang ancho
1/8 kutsarita ng giniling na itim na paminta
1 kutsarang tinadtad na cilantro + buong dahon para sa paghahain
0.5 tasa ng ginadgad na matulis na keso ng cheddar, mga 60 g
0.5 tasa ng ginadgad na pepper jack cheese, mga 60 g.
0.5 tasa ng salsa verde sauce
1 lata (120g) de-latang tinadtad na berdeng sili na may banayad na lasa
Mababang-taba na sour cream (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: sili, keso na cheddar, keso na pepper jack, mga itlog, gatas, sarsa ng salsa, pamintang ancho, mga chips

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Bahagyang i-spray ang 2-quart na parihabang baking dish gamit ang cooking spray. Durugin nang magaspang ang mga chips gamit ang iyong mga kamay at ilagay ang kalahati ng mga ito sa ilalim ng inihandang pinggan.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang puti ng itlog, itlog, gatas, ancho chili, at itim na paminta. Haluin ang tinadtad na sili, tinadtad na cilantro, at 1/4 tasa ng bawat cheddar at pepper jack cheese; ibuhos sa kawali. Lagyan ng natitirang chips sa ibabaw.

Ihurno hanggang sa tumigas ang kaserol sa mga gilid ngunit bahagyang malabnaw pa rin sa gitna, 20 hanggang 25 minuto.
Budburan ng 1/4 tasa ng natitirang keso sa ibabaw at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa matunaw ang keso at tumigas ang kaserol sa gitna, mga 10 minuto. Hayaang nakababad nang 10 minuto. Ihain kasama ng salsa at sour cream, kung gagamitin. Budburan ng dahon ng cilantro.

Mga Kategorya: