Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 4 na rolyo

Uramaki sushi (California roll na may tuna) - detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng short-grain sushi rice
• 225 g sariwang tuna
• 1/2 kutsarang tinimplang suka ng bigas
• 2 kutsarita ng mayonesa
• 2 kutsarita ng sarsa ng Sriracha
• 2 piraso ng unsalted nori
• Inihaw na linga (opsyonal)
• 1 bungkos ng kaiware (berdeng usbong ng daikon)
• Karagdagang kagamitanBanig na kawayan para sa sushi na nakabalot sa cling film

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

bilog na bigas, tuna, mga usbong ng labanos, suka ng bigas, mayonesa, Sarsa ng Sriracha, nori, linga

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Para sa bigas: Banlawan nang mabuti ang bigas nang 2-3 beses, at mag-ingat na huwag itong mabasag. Lutuin ang bigas sa rice cooker ayon sa mga tagubilin ng gumawa. Habang mainit pa ang bigas, ilipat ito sa isang mangkok at lagyan ng suka.
  
  Gamit ang silicone o wooden spatula, haluin ang bigas hanggang sa mabalutan nang mabuti ng suka, bahagyang lumamig, at makintab, mga 5-6 minuto. Ilipat ang bigas sa isang baking sheet na may parchment lined, takpan ng kitchen towel, at hayaang lumamig ng 30 minuto.
Hakbang 2
• Para ihanda ang palaman: Tadtarin nang pino ang tuna at ilagay ito sa isang mangkok. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang mayonnaise at Sriracha sauce (dagdagan pa ng sarsa kung nais). Dahan-dahang haluin ang pinaghalong tuna at mayonnaise.
  
  Para maghanda ng sushi: Tupiin ang mga nori sa kalahati at basagin ang mga ito. Gumamit ng kalahating piraso sa bawat pagkakataon. Ilagay ang makintab na bahagi ng nori sa ibabaw ng banig na kawayan. Ikalat ang pantay na patong ng kanin (hindi masyadong makapal) sa nori at budburan ng ilang buto ng linga.
  
  Baliktarin ang nori at ilagay ang palaman ng tuna sa gitna ng sheet para makagawa ng pahalang na linya. Maglagay ng humigit-kumulang 20 kaiware sprouts sa tuna strip (ang dulo ng sprouts kasama ang mga dahon ay dapat nakaharap sa mga gilid ng roll, bahagyang nakausli).
  
  Igulong ang nori sa paligid ng tuna, itupi ang malapit na gilid at iikot ang sheet upang magtagpo ang malapit at malayong dulo. Gumamit ng sushi mat para idiin ang roll sa lugar. Gumawa ng 4 na roll sa ganitong paraan.

Mga Boto: 4