Maanghang na Ribs ng Baboy na may Honey Glazed
Mga Boto: 3
Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Patok sa kahit anong handaan ang seared pork ribs na may malagkit na honey glaze. Inihurno ang mga ito nang buo at hinihiwa sa bawat ribs bago ihain, at binalutan ng masarap na malambot at malasang karne. Para sa mas malasang ribs, piliin ang mga ribs na hiniwa mula sa loin kaysa sa tiyan. Kuskusin ang mga ito ng pinaghalong pampalasa bago i-bake (opsyonal ang pag-marinate), at ilang minuto bago maluto, pahiran ng honey glaze. Kahit na inihurno ang mga ito, napananatili ng mga ribs ang mausok na lasa at aroma ng totoong barbecue.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na kutsarita ng buto ng kumin
- 4 na kutsarita ng buto ng kulantro
- 4 na kutsarita ng asukal na kayumanggi
- 4 na kutsarita ng pinausukang paprika
- 0.5 kutsarita ng pulang paminta
- 2 patong ng tadyang ng baboy, hiniwa mula sa balakang (may bigat na 0.7-1 kg bawat isa), tanggalin ang mga lamad
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 1/4 tasa ng pulot
- 2 kutsarang suka ng apple cider
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kumin, kulantro, asukal na kayumanggi, paprika, mga natuklap na pulang paminta, tadyang ng baboy, pulot, suka ng apple cider
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 160°C at ilagay ang rack sa isang baking sheet na may gilid.
- Ilagay ang mga buto ng kumin at kulantro sa isang zip-lock plastic bag at durugin ang mga ito gamit ang isang makapal na kawali. Ilipat sa isang mangkok at idagdag ang brown sugar, paprika, at pulang paminta. Budburan ng asin at itim na paminta ang mga tadyang, kuskusin ng mantika sa lahat ng panig, pagkatapos ay kuskusin gamit ang pinaghalong pampalasa, idiin nang mabuti upang dumikit. Ilipat ang mga tadyang, nakataas ang mala-karneng bahagi, sa grill rack.
- Pagsamahin ang pulot-pukyutan at suka sa isang maliit na mangkok. Ihurno ang mga tadyang, paikutin ang kawali pagkatapos ng 45 minuto, hanggang sa maging kayumanggi nang husto, 1 oras 30 minuto hanggang 1 oras 45 minuto. Ikalat ang kalahati ng pinaghalong pulot-pukyutan sa magkabilang gilid ng mga tadyang at ihurno ng isa pang 15 minuto, pagkatapos ay pahiran ng natitirang pinaghalong pulot-pukyutan at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging kayumanggi nang husto at lumambot, mga 15 minuto pa. Ilipat ang mga tadyang sa isang cutting board at hayaang lumamig nang bahagya bago hiwain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
