Pinausukang Maanghang na Ribs ng Baboy na may Horseradish at Maple Syrup Glaze

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Isang napakagandang resipe na hindi nangangailangan ng masyadong aktibong paghahanda, tulad ng karamihan sa mga pinausukang putahe. Ang mga tadyang sa matamis at maasim na maple syrup at horseradish glaze ay perpekto bilang ulam na pang-isa o bilang pampagana.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga tadyang ng baboy

4 na piraso ng tadyang ng baboy (bawat isa ay 1.4 kg)
1/3 tasa ng paprika
3 kutsarang giniling na sili na ancho
3 kutsara. pampalasa ng sili
2 kutsarang giniling na kulantro
1 kutsarang giniling na kumin
2 kutsarang asin
2 kutsarita ng giniling na itim na paminta
Bukod pa rito3 tasa ng mga piraso ng kahoy (hickory, mesquite, o mansanas)

Glaze

2 kutsarang syrup ng maple
0.5 tasa ng malunggay, piniga
2 kutsarang puno ng Dijon mustard
1 kutsarang giniling na sili na ancho

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, syrup ng maple, malunggay, Mustasa ng Dijon, pamintang ancho, pampalasa ng sili, kulantro, kumin, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga kalahating oras bago lutuin, ibabad ang mga piraso ng kahoy hanggang sa tuluyang matakpan ng tubig. Salain ang tubig. Ilagay ang nakasinding at matagal nang nasusunog na uling sa magkabilang gilid ng rehas sa isang pantakip na ihawan. Budburan ang uling ng mga piraso ng kahoy.
GlazeSa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang lahat ng sangkap. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Mga tadyangSa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang lahat ng pampalasa. Lagyan ng 3 kutsarang pampalasa ang ibabaw ng bawat rib rack.

Ilagay ang mga tadyang na may buto sa ibabaw ng grill. Isara ang takip o itakda ito sa posisyon ng pag-uusok. Uusukan nang humigit-kumulang 1 oras at 30 minuto, dagdagan pa ng mga wood chips kada 20 minuto. Sa huling 10 minuto ng pagluluto, pahiran nang mabuti ang mga tadyang ng maple syrup at horseradish glaze gamit ang brush.

Mga Kategorya:

resipe / Mga recipe para sa mainit na paninigarilyo / Hapunan / Ihawan, barbecue / Inihaw na karne / Bobby Flay

Mga katulad na recipe